成年人才做選擇，我就是兩個(gè)都要。雖然廚房已經(jīng)被各類(lèi)小廚電塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，可還想買(mǎi)網(wǎng)紅三明治機(jī)、電餅鐺、破壁機(jī)……

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

但必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)是，哪怕再買(mǎi)個(gè)小榨汁機(jī)，也只能去地上切菜了。

那就只能放棄買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)小廚電了？

不不不，對(duì)于叛逆的設(shè)計(jì)師們而言，每天的功課就是如何駁斥魚(yú)和熊掌不可兼得的古訓(xùn)。

因此，在積極創(chuàng)新思想的號(hào)召下，在吸收西方優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，設(shè)計(jì)師們走出了一條中國(guó)特色完美廚房道路：

中西分廚

什么是中西分廚

顧名思義，中西分廚就是將中西廚房分隔開(kāi)來(lái)。

有人就要問(wèn)了，那豈不是得裝修兩個(gè)廚房，一個(gè)傳統(tǒng)中式廚房加一個(gè)開(kāi)放式的廚房？

非也非也，兩個(gè)完全獨(dú)立的中西廚房是中西分廚的頂配，但在當(dāng)前寸金寸土的環(huán)境下，裝修兩個(gè)功能有所重疊的廚房并沒(méi)有必要。

當(dāng)然，主要還是因?yàn)榻^大多數(shù)家庭并沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)。

普遍適用的中西分廚是中西兩個(gè)廚房合理分工，功能相互補(bǔ)充。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

在講兩者怎么分工之前，我們先明確下廚房需要具備的功能主要是以下四點(diǎn)：

儲(chǔ)存（冰箱、碗柜）

處理（切菜、分揀）

清洗（洗菜、洗碗）

烹飪（蒸煮、炒炸）

可以看出，除了炒炸這類(lèi)產(chǎn)生油煙的最好由中式廚房來(lái)承擔(dān)以外，其他功能西式廚房能完全勝任。

所以中西分廚的分工就是這樣：

中廚：油煙烹飪＋其他

西廚：所有－油煙烹飪

換句話說(shuō)，就是中廚房承擔(dān)產(chǎn)生油煙的環(huán)節(jié)，其他可以按照空間情況來(lái)分配。

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比如原本的中廚房空間很小且臺(tái)面位置不夠，那么西廚房就需要有臺(tái)面和放廚電的位置。

如果原本是開(kāi)放式廚房的話，就增加一個(gè)封閉或者半封閉的中式廚房，能完美解決油煙問(wèn)題~

不過(guò)要注意，一個(gè)合格的中西分廚，應(yīng)該將中廚房封閉或者半封閉，和西廚隔離開(kāi)來(lái)。

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沒(méi)有分隔的中島廚房不算中西分廚

這樣就既保留了開(kāi)放式廚房的精髓，又讓中式烹飪的炒爆熘炸能夠充分發(fā)揮。

真正實(shí)現(xiàn)了開(kāi)放與封閉并存，油煙與悶熱齊飛。

可是不管怎么說(shuō)，都是中西廚并存了，一定需要大空間吧？

不是，只要合理規(guī)劃，小戶型也能實(shí)現(xiàn)中西分廚，甚至中西分廚還能彌補(bǔ)原有戶型的不足。

中西分廚的布局

先直接呈上要點(diǎn)，常見(jiàn)的中西分廚的布局是以下三種：

1.利用客廳餐廳等空余的位置，做西廚房

2.在原有的廚房里隔出中西兩個(gè)廚房

3.將陽(yáng)臺(tái)變成中廚房

接下來(lái)再給大家結(jié)合具體的案例展開(kāi)講講~

利用空余位置做西廚房

這是最靈活也是最常見(jiàn)的中西分廚的形式，適用于大多數(shù)的家庭。

可以因地制宜地將西廚房設(shè)置在客廳、餐廳甚至是吧臺(tái)，只要是其他有空余位置的就可以。

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設(shè)置在客廳的位置

比如以下戶型，餐廳位置過(guò)于空曠，而廚房位置卻很小，且布局為L(zhǎng)形，無(wú)法再分隔一個(gè)廚房。

這種情況就可以將餐廳多余的位置和原本的廚房結(jié)合，多變出一個(gè)西式廚房，使得各區(qū)域位置比例正好協(xié)調(diào)。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

將西廚放在客廳餐廳這些位置的時(shí)候，最常見(jiàn)的方式就是收納柜+電器柜的形式。

比如像下圖這樣，餐廳和廚房隔得很遠(yuǎn)，就可以在餐桌靠墻的位置，放置電器柜或者餐邊柜，用來(lái)擺放烤箱、電飯鍋等電器。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

這種“餐廚一體化”的模式是最推薦的，因?yàn)椴妥肋€可以充當(dāng)臺(tái)面的功能，可以解決部分的簡(jiǎn)餐操作，同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)多人協(xié)作共享，過(guò)年的時(shí)候還能?chē)谝黄鸢鼈€(gè)餃子～

要特別提醒一下的是，如果餐桌是靠著電器柜放置的話，電器柜下方的柜子開(kāi)合比較麻煩，使用頻率低，所以可以用來(lái)放一些不常用的電器。

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如果家里的中廚位置正好連著客廳或者餐廳等家庭核心區(qū)的話，可以將連接的墻面打通，能夠有更多的互動(dòng)。

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打通后可以安裝一個(gè)窗戶，能隔離油煙

在原有的廚房里隔出兩個(gè)廚房

如果家里原本的廚房空間足夠大，不妨考慮下把原來(lái)廚房的空間分割隔成兩部分，一部分做中廚房，另一部分為西廚房。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

這種方式也十分適合狹長(zhǎng)的戶型或者原本是一字型的廚房。

而且改造起來(lái)也十分簡(jiǎn)單，稍微變動(dòng)下布局，將油煙機(jī)灶臺(tái)挪到最邊上，再加上一個(gè)隔斷門(mén)就可以了。 

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將陽(yáng)臺(tái)變成中廚房

如果家里原本的廚房不適合改動(dòng)，而其他地方也沒(méi)有多余位置的話，還有一種大膽的做法：打掉陽(yáng)臺(tái)。

不過(guò)這種做法的前提是，廚房和陽(yáng)臺(tái)是連通的，并且陽(yáng)臺(tái)朝北，這樣才可以將陽(yáng)臺(tái)打掉擴(kuò)充廚房，如下圖：

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

選擇打掉陽(yáng)臺(tái)的話，最好是家里有多個(gè)陽(yáng)臺(tái)，如果有且只有一個(gè)的話，就得根據(jù)自家的需求做一個(gè)取舍~

無(wú)論是哪種布局，都記得在中廚和西廚之間做隔斷，將中廚全封閉或者半封閉起來(lái)。

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隔斷的方法有很多，用移動(dòng)門(mén)、窗或者簾子，大家可以根據(jù)自家的具體情況選擇~

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只是無(wú)論是哪種方法，裝修一個(gè)成熟的中西分廚要花費(fèi)的錢(qián)一定多于單廚房，先不說(shuō)要花更多精力在水電路上，光是購(gòu)買(mǎi)中西廚電都是一筆大開(kāi)銷(xiāo)。

而且對(duì)于已經(jīng)裝修完的家庭來(lái)說(shuō)，哪是說(shuō)加一個(gè)廚房就加一個(gè)廚房的？

沒(méi)事兒，早就幫你們考慮到了，低配版西廚了解一下。

保證人人可行，家家適合。

西廚的配備

現(xiàn)在大部分的戶型格局都更偏向于傳統(tǒng)的中式廚房，所以在決定中西分廚的布局時(shí)，一般都是中廚為主，西廚為輔。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

既然西廚是作為輔助的存在，那么可操作性就更強(qiáng)了。

條件允許，西廚的配備就全面一點(diǎn)，條件受限，那就割舍一下。

低配版西廚

一般戶型原配的廚房，滿足做飯的基本需求是沒(méi)有問(wèn)題的。但是只是隨著現(xiàn)在家電越來(lái)越多，收納空間就越來(lái)越不夠用。

所以作為錦上添花的西廚只要能夠擺放西式廚電就可以了。

甚至只需要能放得下一張桌子的空間。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

將烤箱這些小廚電擺在桌子上就行，只是桌子的話有點(diǎn)浪費(fèi)空間，可以用多層收納柜，還可以往墻上擴(kuò)充一些收納空間。

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這種通過(guò)低配版西廚來(lái)實(shí)現(xiàn)中西分廚的思路，主要是將廚電從中廚房里搬出來(lái)，釋放中廚房空間，還能避免這些廚電沾上油煙，一舉兩得~

這種方式對(duì)于已經(jīng)裝修完成、戶型較小的的家庭來(lái)說(shuō)也可以完全實(shí)現(xiàn)。

只是要記得考慮電路問(wèn)題哦~

進(jìn)階版西廚

不過(guò)中西分廚最完美的布局還是西廚為主，中廚為輔。

因?yàn)槲鲝N能夠承擔(dān)的越多，意味著廚房向外開(kāi)放的功能越多，就能實(shí)現(xiàn)多人下廚，也能增進(jìn)更多的交流。

所以在條件允許的情況下，可以盡可能的在低配版西廚的基礎(chǔ)上，一點(diǎn)一點(diǎn)的做加法。

首先，二姑娘強(qiáng)烈建議將西廚通上水，這樣偶爾要洗個(gè)水果杯子也不用再進(jìn)廚房，中廚忙的時(shí)候，也能幫忙洗個(gè)菜，方便的程度誰(shuí)用誰(shuí)知道~

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此外，空間允許的話，可以在西廚的附近可以延伸出一個(gè)迷你書(shū)房，讓孩子寫(xiě)寫(xiě)作業(yè)，或者燉湯的時(shí)充當(dāng)下臨時(shí)辦公區(qū)也是不錯(cuò)的選擇。

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進(jìn)階版的西廚自然是功能越多越好，如果夠壕，直接兩個(gè)獨(dú)立的中西雙廚，實(shí)現(xiàn)中西分廚的頂配。

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現(xiàn)在的中式廚房已經(jīng)容納不下品種越來(lái)越多的廚電了，而西式廚房又不適合爆炒。

so~要追求精致生活，中西分廚絕對(duì)是兩全其美的好辦法~

(文章來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)