如果想知道一個人是否真正熱愛美食、熱愛生活，那么走進他家的廚房就一定會找到答案。對于慕田峪村已經(jīng)不再陌生，但對于這里居住的“新村民”仍感好奇，因為他們除了同樣的嗜好外卻擁有著如此之不同的廚室生活。看廚房完全可以反映主人的喜好、個性與其生活狀態(tài)。走進王培明和Julie的廚房，展現(xiàn)在我們眼前的是一番全新天地，同樣是村子里的民宅在主人改造下卻演繹出如此的別樣景象，這里是兩人第一個家，所以在設(shè)計之初極其用心。整個廚房淳樸的氣息撲面而來，完全由當(dāng)?shù)丶t磚砌成的墻、質(zhì)樸的地面、純色的原木吊頂及櫥柜，只要環(huán)保，簡單地打底也能賦予空間更大的自由度。為了營造通透的觀感，吊頂由原計劃的方形調(diào)整為不規(guī)則的四邊形，立刻呈現(xiàn)出更為生動的立體空間。

王培明喜好烹飪是圈子里出了名的，尤其對煎烤充滿熱忱，廚房正中間特別定制的長方形核桃木鐵板煎烤桌就是他的最愛，他說看著家人和朋友圍在煎烤桌旁，自己全身心地投入到將新鮮食材慢慢煎烤成熟是他最為享受的過程，所以這個以煎烤為主的創(chuàng)意廚房由此誕生，除了有如一幅落地的濃墨山水，具有潔凈的畫面感的視覺美感外，完全生態(tài)的、富于個性的煎烤廚房實用功能不可小覷。在由紅磚砌成的矮墻后就是無火區(qū)域，由于木制的材料在廚房中的比重過大，所以不需要明火的電磁熱輻射灶臺就是最好的選擇，平時除了煎烤外這里也可以滿足二人的蒸煮炒等全面烹飪需求。門口的菜園是Julie精心種植的，除了廚房崇尚原生態(tài)外，飲食上也同樣注重綠色與自然，提著籃子采摘水果蔬菜已經(jīng)成為Julie的必做工作。就是在這樣自在的空間下你可以看到的是不露痕跡的奢侈與珍惜及主人對美食的尊重與熱愛，每樣都各適其位，信手拈來的自然，這種境界是需要慢慢體會的。

酒窖

在地下二層是男主人親自設(shè)計并打造的私人酒窖，設(shè)計方案的靈感來源于美國《Wine Cellar Design》雜志，由于喜愛品酒，所以打造自己的酒窖就成為王培明的心愿，這個空間不算太大的酒窖具備了恒溫、恒濕、通風(fēng)、避震、避光等條件，為的就是精心珍藏美酒，讓美酒生命更長久。打造酒窖的同時培明也將其經(jīng)驗告訴我們：“酒窖并不一定要設(shè)在地下，然而地下可以為酒品提供較好的儲存條件，地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面都有得天獨厚的優(yōu)勢。如果設(shè)在地面上的酒窖就應(yīng)采取一定的保護措施，以使酒品儲存的安全得到保障?！?

白酒酒具

除了紅白葡萄酒，王培明對于中國白酒也很鐘愛，對于友人贈送的這款陶瓷酒具就相當(dāng)珍惜。陶瓷酒具表面及酒杯上繪制的圖案栩栩如生，精致細膩，瓷文化借酒而傳播，酒文化因瓷而遠揚，相得益彰。主人珍藏的“道光廿五”同樣吸引眼球，這款產(chǎn)自清朝道光年間，被國家＊＊＊確定為液體文物的珍稀白酒，酒色微黃，具有濃郁的陳香，余味悠長，具有典型的滿族酒的獨特風(fēng)格，是世界上穴藏時間最長的白酒，被納入吉尼斯紀錄，是白酒家族的稀世珍寶，具有極高的收藏價值和商業(yè)價值?？梢娭魅藢τ诰频南埠每膳c美食同級。

鐵板煎烤桌

這個特別定制的大家伙是整個廚房的靈魂，如果萬物均有生命的話，那么它就是在夜深人靜之時廚房中的老大，指揮著廚房中所有的器皿物件在它們的世界狂歡。桌身選用的是當(dāng)?shù)氐暮颂夷?，鐵板則是由朋友特意定制送給二位的。由于崇尚原生態(tài)及自然，所以廚房中的任何物件都恪守Local原則，無論是入口的還是入眼的。長長的鐵板桌臺，精致的餐具，培明大廚在桌臺的另一側(cè)做著各式煎烤料理的同時，更像在為家人朋友表演高超的手藝。這也是男主人最為享受的時刻。

藝術(shù)品裝飾畫

在廚房中間的墻面上赫然掛著一幅美景圖，仔細一看原來畫的是美國麻?。R薩諸塞州）—以花橋而聞名世界的Julie的家鄉(xiāng)，特意從家鄉(xiāng)帶過來的畫令女主人有如回家般親切。而畫下面的藝術(shù)玻璃繪制圖案也是家鄉(xiāng)的花橋抽象設(shè)計，兩件藝術(shù)品遙相呼應(yīng)，女主人將家鄉(xiāng)的文化融入自己的中國廚房中。

烤牛里脊

準(zhǔn)備時間：45分鐘

制作時間：10分鐘

配料：牛里脊肉1000克，胡椒20克，黃酒50克，鹽10克，日本甜醬油15克，蔥、蒜
　　
制作過程：
　　
1．將牛里脊肉切成長10厘米，寬5厘米，厚4厘米的塊狀，放入醬油、蔥、蒜、鹽和黃酒腌制兩個小時。
　　
2．在已經(jīng)預(yù)熱的烤架上涂抹橄欖油，隨后將腌制好的牛里脊肉平鋪在烤盤鐵架上，每隔兩分鐘翻一次面，當(dāng)肉表面有“橫豎”鐵條印時即可。
　　
3．盛盤時可適當(dāng)碼放些沙拉以調(diào)配口感。
　　
配酒建議：法拉利卡諾酒莊赤霞珠紅葡萄酒