在家庭裝修中，廚房越來越受到人們的重視，廚房不再只是一個烹飪的地方，更是一個體現(xiàn)主人生活品味的地方，他們希望把廚房裝修得更個性更時尚，那么裝修廚房時應(yīng)該注意哪些問題呢小編就給您介紹一下廚房裝修需要注意的問題。

1、廚房安全

安全起見，設(shè)計廚房是要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、脫排油煙機等?？梢园堰@些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑料的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。當(dāng)然，廚房里最好避免用墊子、席子，有人拿著盤子、有滾水的茶壺時容易滑倒，還會燙傷別人。

2、廚房不要完全封閉嗎？

面對廚房裝修,很多人在參考了人家的一些廚具公司的樣板或者圖片后也對開放式。但這里有一個簡單的常識問題：中餐和西餐有何分別？其實大家在看那些圖片時極容易被效果上欺騙。大多數(shù)的瓷磚供應(yīng)商的圖片都是在十幾二十平方的隔斷（注意不是墻）里做的樣板。而目前在深圳地區(qū)的廚房面積也就是6個平方左右。最大的也不超過8個平方米。由于生活習(xí)慣的不同西餐很多時候只是燴意粉牛排、用多士爐烤面包。而中餐很多時候是煎炒的，猶其是在一些用動物油而不是用植物油的煮食中，油煙都很多。所以，除非你是一個喜歡吃西餐的朋友，否則你還是老老實實地用封閉式的廚房。如果你喜歡，當(dāng)然可以用玻璃來做隔斷，至少可以能滿足一下心理需求吧。

3、櫥柜的臺面

現(xiàn)在裝修的廚房臺面最主要是天然石（大理石或者花崗石）和人造石。這兩種材料都可以用，相對來說，天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀，隨你喜歡啦。在這里我要強調(diào)的是：現(xiàn)在市面上的人造石是非常差的，在1997年，那時候的人造石是進口的，質(zhì)量比較好，價格約為1200元/平方米?，F(xiàn)在的約為600元/平方米左右就有交易了。這一兩年出現(xiàn)了大量的國產(chǎn)貨，質(zhì)量雖然有上升，但還是過不了關(guān)。雖然國外的人造石可以用砂紙?zhí)幚肀砻娴膭澔y路，但國產(chǎn)的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房就是業(yè)主自己向這些公司訂做的，尚不夠半年已經(jīng)把洗菜盆和問好分表面磨得花哩咕嚕了。

4、廚房防水問題

廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關(guān)鍵是做好接口的防水。用夾板做的櫥柜受水后通通氣就行了，但組合式的櫥柜受水后就會膨脹，致使其后表面防火板層脫離。因而櫥柜的座地部分一定要做10公分的磚臺，防水最有效。

餐廳的廚房是生產(chǎn)飲食產(chǎn)品的惟一場所，同時也是廚師利用這個場所發(fā)揮才智和技藝的基地，合理的廚房設(shè)計布局關(guān)系到菜品質(zhì)量，在生產(chǎn)中尤為重要。所以餐廳裝修時要特別注意廚房的設(shè)計裝修了。

一、廚房布局

布局設(shè)計合理得當(dāng)，不但能提高廚師的工作效率以降低勞動強度，而且會使工作高度緊張中的心情得到愉悅。餐廳裝修。為不斷提高菜品質(zhì)量，順利完成菜品銷售工作，廚房在前期布局設(shè)計時，也應(yīng)聘請業(yè)內(nèi)專家給予指導(dǎo)，切不可忽視和湊合從事。

二、廚房高度3、4米

中小餐館的經(jīng)營者一般多關(guān)心前廳裝修的如何，很少認(rèn)真對待廚房的建設(shè)細(xì)節(jié)。忽略了廚房的面積和應(yīng)有的高度。有些餐館經(jīng)營者由于不懂而進行了不合理的裝修，建好的廚房過矮，廚師工作時熱氣和高溫很難散發(fā)，造成廚師工作很不方便。 餐廳裝修時應(yīng)慎重考慮到廚房是高溫作業(yè)場所，如何將溫度降至最低，房屋的高度十分重要。一般要求廚房凈高不應(yīng)低于3．5米至4米；一是便于清掃衛(wèi)生，二是保持空氣流通。另外頂部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、嚴(yán)密無縫的材料。

三、墻面光而滑

由于廚房內(nèi)溫度較高油污較多，墻面應(yīng)用不易吸水的光滑材料裝修。如白色瓷磚，方形或長方形均可；鋪制方法應(yīng)從墻底角直鋪到房頂部，要鋪得均勻、整齊，瓷磚之間縫隙要細(xì)密，以防沾油污后不易清洗。

四、通風(fēng)有保證

目前餐館廚房在使用燃料上多以煤氣、天然氣、柴油為主。在加工點燃過程中會產(chǎn)生大量的一氧化碳、油煙和蒸氣等有害氣體。餐廳裝修時廚房內(nèi)安裝適度的排風(fēng)扇十分必要，目前排風(fēng)扇是要的換氣手段和方式。一旦廚房在工作中排風(fēng)不通暢，將會導(dǎo)致廚房內(nèi)其他設(shè)備的使用壽命降低，同時對廚師的安全生產(chǎn)和菜品質(zhì)量產(chǎn)生不利，尤其是對廚師本人的身心健康會有嚴(yán)重的影響，甚至有造成某種呼吸系統(tǒng)疾病的可能。排風(fēng)設(shè)備種類較多，一般餐館應(yīng)根據(jù)自己的實際情況加以選擇。其中有通風(fēng)罩、排風(fēng)扇、換氣扇、抽風(fēng)灶、自動送風(fēng)空調(diào)等。餐廳裝修換氣設(shè)備安裝完畢，在使用中應(yīng)定期清洗、保養(yǎng)，以防使用不當(dāng)出現(xiàn)損壞和其他事故。

餐廳裝修中廚房裝修是重中之重，以上是幾個關(guān)鍵點，希望能幫到大家。