目前，在廚房裝修設(shè)計(jì)中，越來(lái)越多的業(yè)主喜歡把廚房裝修成開(kāi)放式的形式，開(kāi)放式的廚房裝修固然好看，不過(guò)在裝修布置過(guò)程中也有很多講究，而如果我們?cè)谘b修時(shí)不引起注意的話，就很容易給之后的廚房使用帶來(lái)很多困難，那么開(kāi)放式廚房應(yīng)該如何布置，下面網(wǎng)站給大家詳細(xì)介紹。

開(kāi)放式廚房如何布置

廚餐合一或是廚餐、起居合一的設(shè)計(jì)，均涉及備餐及用餐兩大重要組成部分。

先說(shuō)備餐部分。由現(xiàn)代廚具系統(tǒng)構(gòu)成的備餐空間，應(yīng)具備烹調(diào)、洗滌、調(diào)整配餐、貯藏等四項(xiàng)基本功能。為此，它必須具備烹調(diào)爐、洗槽、調(diào)理臺(tái)、電冰箱貯藏柜等基本設(shè)施。為保證廚務(wù)工作的高效率，由這四項(xiàng)功能構(gòu)成的廚具結(jié)合配備必須科學(xué)合理，否則難以充分發(fā)揮單位廚具的性能和提高使用中系列整體的綜合性能。因此，廚房設(shè)備必須滿足以下要求：

1、要求廚具首先應(yīng)滿足人、廚具、儲(chǔ)放物品在尺度、位置上的協(xié)調(diào)配合?，F(xiàn)在許多國(guó)家都根據(jù)本國(guó)人體的計(jì)側(cè)數(shù)據(jù)，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的形式制訂出廚具系統(tǒng)的各種尺寸標(biāo)準(zhǔn)。

2、從備餐到用餐的基本廚務(wù)流程可概括為：食品貯藏、準(zhǔn)備、洗滌、調(diào)制烹制、配餐、上餐桌。廚具系統(tǒng)的組合配列應(yīng)與這一基本流程相一致。

3、廚具的配列組合應(yīng)以“工作三角形原理”為依據(jù)。不同的廚具組合方式，其完成一定烹調(diào)作業(yè)的動(dòng)線各不相同。根據(jù)專家研究，由貯藏中心的冰箱、清洗中心的爐灶三點(diǎn)間的操作動(dòng)線可聯(lián)成一個(gè)三角形（通稱工作三角形）。一般來(lái)說(shuō)，該三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和以不超過(guò)660厘米為好。超過(guò)時(shí)，廚務(wù)效率便會(huì)降低。當(dāng)三角形三個(gè)邊長(zhǎng)總和在450厘米－660厘米時(shí)，工作效率最高。

以工作三角形原理為依據(jù)形成的廚房配列有以下幾種基本形態(tài)：

即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半島形配列、變化型配列。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及煙、酒、糖、茶等食品的柜類家具。開(kāi)放型的廚餐設(shè)計(jì)，并不是將廚餐兩個(gè)空間簡(jiǎn)單生硬地相加起來(lái)，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機(jī)組合。因此，廚炊部分與用餐部分的組合，需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動(dòng)融入廚餐空間的設(shè)施，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā)、茶幾、矮柜等家具的配合。

廚房裝修誤區(qū)

誤區(qū)1、裝修后才考慮購(gòu)買(mǎi)櫥柜

因?yàn)榘惭b櫥柜和廚房裝修是一體的，所以廚房與客廳等場(chǎng)所不同，不要裝修完以后再購(gòu)買(mǎi)櫥柜進(jìn)行安裝。正確的方法是：裝修前先請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)行測(cè)量，定下櫥柜樣式型號(hào)，預(yù)留管線接口及相應(yīng)空間，再進(jìn)行裝修，最后再請(qǐng)櫥柜廠家進(jìn)入施工。為增強(qiáng)抽油煙機(jī)的功能，不少人認(rèn)為抽油煙機(jī)離灶臺(tái)越近越好。其實(shí)，抽油煙機(jī)的有效距離通常是80厘米，在此范圍內(nèi)抽煙效果相差無(wú)幾。因此抽油煙機(jī)可在此基礎(chǔ)上依主人身高來(lái)安置。煙機(jī)的高度通常是80厘米左右，不宜過(guò)高或過(guò)低。

誤區(qū)2、選擇櫥柜面板，忽略內(nèi)在品質(zhì)

在挑選面板時(shí)，人們往往只注重其外觀及表層性能，只關(guān)注外表面是否防水、防火、無(wú)劃痕，卻忽視了內(nèi)在的品質(zhì)。辨別板材密度，最直接的方法是要求銷售人員拿出面板模型，觀察其橫斷面的顆粒之間是否緊密。高質(zhì)量的櫥柜面板是高品質(zhì)櫥柜的標(biāo)志。

誤區(qū)3、櫥柜越多越有用

一些人擔(dān)心廚房的存儲(chǔ)空間不夠，所以喜歡選擇柜體較多的櫥柜。櫥柜的選擇不在于多多益善，而是應(yīng)該合理有效。過(guò)多的櫥柜不但占去了部分活動(dòng)區(qū)域，而且使廚房顯得沉重壓抑。柜體數(shù)量應(yīng)該根據(jù)自己家里的實(shí)際情況而定。

誤區(qū)4、五金配件不舍得多花錢(qián)

在各類家具中，櫥柜應(yīng)該算是使用頻率最高的了。而五金配件的好壞，直接決定著櫥柜的品質(zhì)及使用壽命。因此，在定制櫥柜時(shí)，為了省錢(qián)而采用質(zhì)量不好產(chǎn)品的做法實(shí)不可取。在選擇櫥柜時(shí)，不妨首先看一看它所使用的五金件品牌。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，你可以選用價(jià)格較高的高檔五金產(chǎn)品。五金件的好壞對(duì)櫥柜的使用壽命很重要。

誤區(qū)5、墻地磚只追求好看、防滑

有這種想法的人大概不會(huì)親自清潔廚房。表面凹凸不平的瓷磚若不勤擦勤洗，時(shí)間一久，油垢就會(huì)粘附在縫隙和微孔中難以去除，從而影響廚房的清潔和美觀。因此在挑選諸如瓷磚、鋁扣板吊頂、藝術(shù)造型門(mén)時(shí)，應(yīng)以表面平坦、光滑為佳。

誤區(qū)6、盡全力收納

有時(shí)候年輕人為了表現(xiàn)簡(jiǎn)潔、前衛(wèi)的風(fēng)格，便極盡櫥柜收納之能事，把所有物品一股腦都“藏”了起來(lái)。其實(shí)簡(jiǎn)潔并不等于空無(wú)一物。使用不銹鋼掛件和隔板有條理地布置，既令你操作起來(lái)得心應(yīng)手，又平添一份生活氣息。何樂(lè)而不為呢?適合的廚房掛件會(huì)方便你的實(shí)際使用。

誤區(qū)7、單一照明光源

局部照明對(duì)廚房的實(shí)際使用也很重要。相信你曾有過(guò)這樣的尷尬：在眼睛吸頂燈的照射下淘米，即使瞪大了，也難免有幾粒壞米被漏掉;甚至有時(shí)，案板正好罩于你的陰影之下，切菜只好跟著感覺(jué)走了。

時(shí)至今日，這種“省電費(fèi)眼”的照明方式已經(jīng)落伍了!現(xiàn)代廚房的燈光設(shè)計(jì)分為兩個(gè)層面，除了對(duì)整個(gè)廚房的照明，在洗滌區(qū)和操作臺(tái)也要增設(shè)櫥柜專用射燈。這類射燈光線適度，開(kāi)關(guān)方便，讓你的眼睛得到解放。

以上是網(wǎng)站給大家分享的開(kāi)放式廚房裝修布置問(wèn)題以及廚房裝修的注意誤區(qū)，希望大家在裝修廚房的時(shí)候能引起注意。