時下電烤箱已經(jīng)成為廚房必備品。由于電烤箱并無太多的技術(shù)含量在里面，加之目前電烤箱普及率較高，所以電烤箱的價格很便宜，通常在百元到幾百元之間。在選購電烤箱的時候，并非越貴越好，也不能僅憑外觀順眼就盲目選擇，下面小編教給大家選購電烤箱的幾個簡單的要素。

1.對電烤箱功率的選擇：

海內(nèi)市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應(yīng)首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所答應(yīng)的范圍內(nèi)，再考慮家庭人口的多少情況，假如人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;假如人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。

2.對電烤箱類型的選擇：

①簡易型電烤箱。對一般家庭而言，簡易型的最大長處即價格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操縱時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食品烤制情況并控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。 ②全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用利便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強(qiáng)，節(jié)電;但機(jī)械強(qiáng)度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱比擬價格較貴。 ③電子電烤箱。電子電烤箱是市場最近泛起的一種高檔產(chǎn)品。它可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食物的滾動等。烤制范圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費(fèi)層次的家庭使用。

3.對電烤箱材質(zhì)的選擇：

打開電烤箱的門，我們可以清楚的看到內(nèi)腔所使用的材質(zhì)，大多數(shù)烤箱會選用白鐵作為烤箱壁，這種材質(zhì)的電烤箱成本低，總體售價也不會太高，缺點(diǎn)是清洗起來比較麻煩，烤制食物的時候?yàn)R射的油漬等冷凝后很難擦除。

琺瑯材質(zhì)也許大家平時很少聽到過，就是烤箱內(nèi)部以搪瓷烤漆涂層，它較白鐵材質(zhì)容易清洗，一般較大型的高級烤箱都采用此種材質(zhì);家用烤箱中使用這種涂層的一般為高端烤箱，價格也不菲。

4.對電烤箱加熱管的選擇：

絕大多數(shù)烤箱的加熱管上下各一根，根據(jù)用戶需求可以同時加熱也可分開加熱。加熱管的材質(zhì)可以直接影響到烘焙效果。

值得注意的是，有很多價格很便宜的烤箱目前使用的是石英管，這種加熱管價格低廉，但使用的時候容易破損，加熱效果也不好，購買的時候須慎重。

金屬加熱管是比較安全持久的加熱管，但有些廠商為了節(jié)約成本，將金屬加熱管折成U型，而不是兩根獨(dú)立的加熱管，這樣從一定程度上也影響了加熱效果。由于烤箱內(nèi)是不設(shè)轉(zhuǎn)盤的，在烤制食物的時候，加熱均勻是最重要的。