電冰箱是現(xiàn)代家庭中最常見(jiàn)的廚房電器之一，它能儲(chǔ)存食物以及保持食材新鮮。看起來(lái)冰箱操作十分簡(jiǎn)單方便，但是在使用過(guò)程中我們還是有許多地方需要去注意，下面小編就來(lái)為您介紹。

廚房電冰箱圖片

食物不宜過(guò)多

食物不能擺放過(guò)多，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通;吃剩的飯菜生熟分開，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的溫度上低下高，因此魚、肉等動(dòng)物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷凍柜內(nèi)，雪糕等直接入口的食品放在上層，凍魚凍肉則放在下層。

存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

肉類生品冷藏時(shí)間一般為1至2天，瓜果、蔬菜為3至5天。雞蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋殼臟可以先擦拭，但不要用水洗。綠葉蔬菜冷藏5天后，即使沒(méi)變色，最好也不要吃。冷凍柜內(nèi)，魚肉存放的時(shí)間最好不要超過(guò)兩個(gè)月。如果肉凍得發(fā)黃，說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化，最好丟棄。

定期消毒有必要

夏季最好每周對(duì)冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常規(guī)部位外，更需注重用冰箱專用消毒劑對(duì)冰箱內(nèi)部的滴水槽、隔板槽等死角噴灑消毒。冰箱內(nèi)壁、死角噴霧完成后，應(yīng)將冰箱門關(guān)閉5至10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后用抹布擦干凈。

食物解凍后不宜再放入冰箱

冷凍食品(如雞、鴨、魚和各種肉類)一經(jīng)解凍，原來(lái)已經(jīng)休眠的細(xì)菌和酶的活力迅速恢復(fù)，很快引起肉的變質(zhì)，還能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。最好將買回的新鮮食品分割袋裝后放入冷凍柜，保證每袋食品取出后一次性吃完。這雖然有些麻煩，但避免了解凍食品重新放回冰箱，可確保食品衛(wèi)生和食用安全。

剛?cè)〕龅氖称穭e急著吃

人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃至8℃，腸胃受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導(dǎo)致生理功能失調(diào)，容易發(fā)生痙攣性腹痛。

所以，從冰箱內(nèi)取出的、不再加熱的食品，宜在室溫下放置一段時(shí)間后再食用。老人、小孩、慢性胃病、心臟病和高血壓患者應(yīng)特別小心，慎食或少食過(guò)冷食品。

蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一層蠟質(zhì)，具有保護(hù)其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗滌劑清洗干凈后，其表面的蠟質(zhì)層會(huì)遭到破壞，細(xì)菌很容易進(jìn)入蔬果內(nèi)部，導(dǎo)致蔬果變質(zhì)腐爛。

冰鎮(zhèn)西瓜別超過(guò)兩小時(shí)

西瓜本來(lái)就是生冷性寒的食物，一次吃得過(guò)多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的冰西瓜，對(duì)脾胃的傷害就更大。西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果需要冷處理，冰箱內(nèi)放置時(shí)間不應(yīng)超過(guò)兩小時(shí)，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。