按照國內(nèi)家電行業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)規(guī)律，每年春節(jié)過后都是淡季，但對(duì)于中山市東鳳鎮(zhèn)的廣東伊萊特電器有限公司(下稱“伊萊特”)而言，今年疫情打破了這一規(guī)律。今年3月以來，伊萊特智能家電制造基地的電烤箱等烹飪小家電生產(chǎn)線馬力全開，滿負(fù)荷運(yùn)作。

這是當(dāng)下中山家電圈的縮影，一些中山家電企業(yè)反映，疫情期間的“全民宅家做飯”風(fēng)潮帶動(dòng)了相關(guān)家電產(chǎn)品需求。近3個(gè)月，作為中山家電傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的小種類產(chǎn)品——電烤箱等烹飪小家電訂單暴漲近6倍，廠家加單、爆單生產(chǎn)仍未能滿足市場需求，這些產(chǎn)品疫情期間銷售火爆。

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“宅經(jīng)濟(jì)”的爆發(fā)，讓中山家電在疫情期間獲得“疫”外增長點(diǎn)。

生產(chǎn)一線

烹飪小家電成訂單主力

伊萊特是電飯鍋生產(chǎn)制造領(lǐng)域的“隱形冠軍”，年產(chǎn)電飯鍋超1000萬臺(tái)?！半娍鞠涞扔唵翁珴M了，我們不得不推掉一些?！边B日來，伊萊特副總經(jīng)理李成武為訂單生產(chǎn)安排煩惱，疫情以來，電烤箱、蒸烤機(jī)、空氣炸鍋、面包機(jī)等烹飪類小家電訂單不斷，其中電烤箱的訂單更是暴漲近6倍。

位于中山市黃圃鎮(zhèn)馬新工業(yè)區(qū)的中山威錦電器燃具有限公司(下稱“威錦電器”)面臨著同樣的煩惱。該公司是一家電烤箱制造加工商，主要面向國外市場。威錦電器總經(jīng)理李子堅(jiān)表示，從今年2月起，公司接到的國內(nèi)訂單不斷增多，由于產(chǎn)能有限，只能在優(yōu)先保障原有訂單的基礎(chǔ)上“邊做邊接新單”。

對(duì)于烹飪小家電的“疫”外爆發(fā)，李成武有點(diǎn)意外，對(duì)于今年春節(jié)前后的訂單變化，他更是印象深刻：“就像坐了一趟過山車。”

今年2月中旬伊萊特復(fù)工，其面臨的最大難題是生產(chǎn)供應(yīng)鏈斷裂——上下游企業(yè)復(fù)工不同步，原材料和產(chǎn)品流通不暢。此時(shí)，雖然國內(nèi)訂單已全面暫停，但國外訂單卻異常緊張，李成武幾乎每天都接到國外客戶的催單電話，“生產(chǎn)條件不足，用工緊張，想做又做不了，做了效率又不高，生產(chǎn)只能斷斷續(xù)續(xù)?！?/p>

進(jìn)入3月，國內(nèi)供應(yīng)鏈恢復(fù)，電烤箱等熱銷產(chǎn)品生產(chǎn)加快，但傳統(tǒng)的支柱產(chǎn)品——電飯鍋卻陷入困境，訂單遠(yuǎn)低于預(yù)期。到了4月初，國外訂單突然出現(xiàn)變數(shù)。隨著國外疫情加劇，國際貨幣匯率浮動(dòng)，國外客戶紛紛暫停出貨，出口訂單“斷崖式”下滑。這時(shí)，經(jīng)過1個(gè)多月的生產(chǎn)，前期的出口訂單產(chǎn)品已基本完成，生產(chǎn)“急剎車”，倉庫一下子“爆倉”，企業(yè)的資金回籠出現(xiàn)問題，李成武的壓力又大了起來。對(duì)于這些積壓的庫存，伊萊特一方面加強(qiáng)與客戶溝通，通過讓利促銷的方式，加快客戶取貨，但由于存量過大，這批出口訂單成品至今未處理完畢。在國內(nèi)和出口訂單雙雙受阻之時(shí)，烹飪類家電產(chǎn)品成為伊萊特這幾個(gè)月來的訂單主力。

而對(duì)于專做電烤箱的威錦電器來說，今年節(jié)后的生產(chǎn)節(jié)奏較為平穩(wěn)，訂單“節(jié)節(jié)高升”，前4月該公司產(chǎn)值同比增長485.33%。

“疫”外走紅

“配角”電烤箱晉升為“主角”

烹飪類小家電異軍突起成為今年疫情期間家電圈的最大驚喜。大數(shù)據(jù)公司奧維云網(wǎng)此前發(fā)布的2020年銷售數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，國內(nèi)嵌入式電烤箱銷量增幅達(dá)193.7%。到了今年五一期間，電飯煲、電壓力鍋、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、臺(tái)式電烤箱等小家電的線上零售額共計(jì)13.2億元，零售額同比上升67.8%。李成武也從相關(guān)渠道獲得了更為驚人的數(shù)據(jù)，一些電商平臺(tái)近幾個(gè)月的電烤箱銷量增幅最高達(dá)10倍(1000%)。

“這些西式烹飪小家電原來都是主要面向國外市場的，沒想到今年在國內(nèi)這么‘火爆’?！崩畛晌浔硎荆瑥拇饲暗匿N售情況來看，電烤箱等產(chǎn)品在國內(nèi)并不熱銷。在伊萊特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，主要產(chǎn)品為電飯鍋，而電烤箱、蒸烤箱、空氣炸鍋和面包機(jī)等西式烹飪小家電一直都是小種類產(chǎn)品。以電烤箱為例，伊萊特于2018年收購一家位于佛山順德的電烤箱企業(yè)后，才全面進(jìn)入該領(lǐng)域，目前電烤箱的產(chǎn)品份額僅占伊萊特整體產(chǎn)品產(chǎn)能的1/10，疫情前伊萊特電烤箱的月產(chǎn)量僅為數(shù)萬臺(tái)，而近期產(chǎn)能已升至每月十幾萬臺(tái)。

李子堅(jiān)也對(duì)電烤箱等產(chǎn)品在國內(nèi)走紅感到意外?！半娍鞠涞犬a(chǎn)品在國外是‘剛需’，而在國內(nèi)從來都是‘配角’，疫情期間人們的消費(fèi)和飲食轉(zhuǎn)變，讓這個(gè)‘配角’也當(dāng)了一回‘主角’?！蓖\電器成立僅1年，原設(shè)定今年的產(chǎn)銷目標(biāo)為增長30%，但從目前的情況來看，實(shí)際數(shù)據(jù)將遠(yuǎn)超原計(jì)劃。

在國外疫情蔓延加劇期間，中山家電的出口訂單并未完全停止。國外電商平臺(tái)亞馬遜銷售數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，“宅經(jīng)濟(jì)”和“全民做飯”風(fēng)潮在國外也有展現(xiàn)，面包機(jī)、微波爐、烤箱等國外傳統(tǒng)廚電均有不同程度的增長。

國內(nèi)外先后爆發(fā)的廚電需求，成為伊萊特彌補(bǔ)電飯鍋等傳統(tǒng)產(chǎn)品下滑份額的重要支撐。李成武表示，這幾個(gè)月烹飪類小家電產(chǎn)品的盈利已基本補(bǔ)上了電飯鍋等傳統(tǒng)產(chǎn)品的缺口，并實(shí)現(xiàn)整體轉(zhuǎn)虧為盈。

從4月起，伊萊特和威錦電器的出口訂單均正逐步恢復(fù)。李子堅(jiān)認(rèn)為，電烤箱等產(chǎn)品在國外的平均使用換新周期為3個(gè)月，經(jīng)過1個(gè)多月的消耗，經(jīng)銷商已進(jìn)入補(bǔ)貨階段，短期內(nèi)烹飪類小家電的出口訂單仍較充足。

智能化改造

銷量熱潮如何持續(xù)

雖然目前市場需求仍較旺，但這波烹飪小家電熱能否持續(xù)，前景仍不明朗。如今，看著滿負(fù)荷運(yùn)作的生產(chǎn)線，李成武心中更多的是焦慮：“看不清市場前景，下半年怎么辦?明年又該怎么辦?”

今年2月，由中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《2019年中國家電市場報(bào)告》指出，2019年受“地產(chǎn)后周期”“價(jià)格戰(zhàn)”等因素影響，家電市場零售額同比下滑3.82%，為2012年來以來的首次下跌。

疫情加大了這種行業(yè)下滑壓力。李成武是一名老家電人，從業(yè)近30年，經(jīng)過本次疫情，他對(duì)行業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)。

“這次疫情就像一場馬拉松，自身‘體質(zhì)’和耐力不足的企業(yè)可能會(huì)中途退出，能頂住壓力和風(fēng)險(xiǎn)的就有機(jī)會(huì)獲勝。當(dāng)大潮退去，就知道誰在裸泳?！崩畛晌湔J(rèn)為，疫情加快了行業(yè)淘汰速度。

經(jīng)過這次疫情，他從市場、產(chǎn)品、渠道和客戶管理等方面，總結(jié)了“內(nèi)外、中西、上下、大小”八字風(fēng)險(xiǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，即國內(nèi)外國市場結(jié)合、中式產(chǎn)品和西式產(chǎn)品結(jié)合、線上渠道和線下渠道結(jié)合、大客戶與小客戶結(jié)合。他認(rèn)為，在本次疫情中，經(jīng)營維度更豐富的企業(yè)獲得了更大的應(yīng)對(duì)空間。

除了提升產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)部管理，伊萊特近年來在生產(chǎn)環(huán)節(jié)也不斷加大投入，提升生產(chǎn)智能化水平。去年，伊萊特智能家電制造基地建成投入使用。疫情期間，伊萊特仍利用生產(chǎn)間歇進(jìn)行生產(chǎn)線改造。

如今，這種“逆勢(shì)”技改投入已在中山家電圈中形成一定共識(shí)。在中山黃圃設(shè)有生產(chǎn)基地的格蘭仕，在疫情期間實(shí)現(xiàn)北美地區(qū)全品類產(chǎn)品增長8.75%，其中微波爐、電烤箱、電蒸箱等產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼。近日，格蘭仕工業(yè)4.0示范基地一期4條智能生產(chǎn)線投產(chǎn)，將為格蘭仕形成年產(chǎn)1100萬臺(tái)微波爐的能力。持續(xù)“爆單”的威錦電器近日也與服務(wù)商簽訂了生產(chǎn)技改合同。

“接下來肯定會(huì)有更多人涌進(jìn)這個(gè)行業(yè)，要保持自己的競爭優(yōu)勢(shì)，就必須走得更快?！崩钭訄?jiān)認(rèn)為，只有通過生產(chǎn)線智能化改造，增強(qiáng)自身優(yōu)勢(shì)，才能保證產(chǎn)能跟上訂單的增長速度，保住市場份額。

“這是最壞的時(shí)候，也是最好的時(shí)候，是練內(nèi)功的絕佳時(shí)機(jī)。”李成武則表示，在疫情期間，在材料和服務(wù)價(jià)格下降的背景下，生產(chǎn)線改造的成本也有所下降。持續(xù)的技改和生產(chǎn)線改造，讓伊萊特的優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯，憑借高度智能化的全流程生產(chǎn)改造，伊萊特產(chǎn)能已實(shí)現(xiàn)翻番，“一旦市場出現(xiàn)反彈，我們可以在最短時(shí)間響應(yīng)?！?/p>

對(duì)于市場何時(shí)出現(xiàn)拐點(diǎn)，李成武將鬧鐘設(shè)在了今年7月。每年9月是家電行業(yè)的銷售旺季，相應(yīng)的每年7月家電制造生產(chǎn)商就進(jìn)入訂單生產(chǎn)備貨高峰?！跋掳肽晷袠I(yè)如何，7月份將見分曉。如果7月份的訂單不多，那么今年旺季就基本‘泡湯’了?！睉阎诖徒箲]，李成武分析著近期訂單變化趨勢(shì)。

（文章及圖片來源：中國家電網(wǎng)）