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廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合

2020-05-21 15:38:45 瀏覽數(shù):

毫無(wú)疑問,無(wú)論是產(chǎn)品集成還是品類集合都是行業(yè)的“大勢(shì)所趨”。單品類的品牌廠家向多品類延伸;建材家居賣場(chǎng)向集合模式延伸;單品門店向大家居集合店延伸。

廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合

毫無(wú)疑問,無(wú)論是產(chǎn)品集成還是品類集合都是行業(yè)的“大勢(shì)所趨”。在未來(lái),單品類的品牌廠家必然向多品類延伸;建材家居賣場(chǎng)必然向集合模式延伸;單品門店必然向大家居集合店延伸。

01

單品類的品牌廠家向多品類延伸

過去的傳統(tǒng)制造企業(yè)多為單項(xiàng)冠軍。比如老板、方太的煙灶是當(dāng)之無(wú)愧的王牌產(chǎn)品。

但隨著新生代消費(fèi)者的崛起,采購(gòu)習(xí)慣由原來(lái)的單品采購(gòu),逐漸向集成采購(gòu)過渡,傾向用最小的時(shí)間、最懶的方式實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

同時(shí)隨著大家居時(shí)代的到來(lái),存量市場(chǎng)與增量市場(chǎng)均發(fā)生了變化。

生產(chǎn)型廠家中的單品品牌,向多品類集成過渡,是整裝與精準(zhǔn)風(fēng)口下的必然選擇。

廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合_1

實(shí)際上,廠家這樣做,也有先天的優(yōu)勢(shì)。

比如渠道布局的優(yōu)勢(shì),原有的渠道,目標(biāo)消費(fèi)者完全同質(zhì)化,采購(gòu)時(shí)間窗口也是承接關(guān)系。因此,渠道單品向多品延伸的邏輯順勢(shì)可為。

還有就是品牌優(yōu)勢(shì),利用行業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌地位,延伸出新的品類,對(duì)于招商的優(yōu)勢(shì)是顯而易見的。

這些品牌在打造整裝集合店的時(shí)候,還有一個(gè)優(yōu)勢(shì),即原有的產(chǎn)品保持合理的利潤(rùn),但新增的集合類產(chǎn)品微利,這樣,向消費(fèi)者輸出整裝產(chǎn)品時(shí),可以保持價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

02

傳統(tǒng)建材家居賣場(chǎng)向集合模式延伸

傳統(tǒng)建材家居賣場(chǎng)最大的痛點(diǎn)就是整裝與精裝風(fēng)口下,如何讓賣場(chǎng)的人氣與盈利水平保持持續(xù)的增長(zhǎng)。

建材家居類的產(chǎn)品,屬于低頻產(chǎn)品,消費(fèi)者只有在有需求的時(shí)候才會(huì)有購(gòu)買行為,而顧客的裝修周期大約5-7年,因此,傳統(tǒng)建材家居賣場(chǎng)如何由低頻向高頻升級(jí),迎接整裝這波風(fēng)口,是他們不得不面對(duì)的問題。

一般而言,可以從兩個(gè)方向轉(zhuǎn)型。

廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合_2

一是在自己的賣場(chǎng)做集合店,也就是整裝店。

我們知道傳統(tǒng)家居賣場(chǎng)均是單品展示,這對(duì)于體驗(yàn)型消費(fèi)者所見即所得的需求是格格不入的。家居賣場(chǎng)可以單列一層,進(jìn)行跨品類的情景展示,即按風(fēng)格界定樣板間,而不是按產(chǎn)品。

二是橫向跨界,由低頻向高頻升級(jí)。

比如,把家居賣場(chǎng)打造成當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)物中心模式,增加親子活動(dòng)、餐飲、影視、娛樂、超市、辦公等。

為什么這樣也可以呢?

因?yàn)閭鹘y(tǒng)的家居賣場(chǎng)同質(zhì)化產(chǎn)品品牌太多,實(shí)際上在整裝時(shí)代,完全沒有必要。對(duì)單品而言,消費(fèi)者需要的是爆款;對(duì)整裝而言,消費(fèi)者需要的是一站式采購(gòu)與個(gè)性化的審美。

所以,經(jīng)過品類瘦身,多余的空間可以向傳統(tǒng)的購(gòu)物中心模式延伸。這樣,就可以實(shí)現(xiàn)低頻與高頻的最佳組合。

03

單品門店向大家居集合店延伸

事實(shí)上,消費(fèi)者要的不只是一款廚電,一臺(tái)機(jī)器,一套家具,要的是整屋空間定制與物理空間所呈現(xiàn)的審美。

所以,大家居的產(chǎn)品,已脫離了產(chǎn)品在物理意義上的概念,成為空間、場(chǎng)景、體驗(yàn)、設(shè)計(jì)、服務(wù)的綜合體,是家居空間的整體解決方案。

大家居集合店作為生活場(chǎng)景的入口,除了一站式購(gòu)齊帶給客戶的便利省心,產(chǎn)品場(chǎng)景化下的每一件物品都是可出售的商品,以解決消費(fèi)者的兩個(gè)主要痛點(diǎn)和需求:一站式購(gòu)齊/生活方式和審美升級(jí)。

于是,大家居集合店——硬裝+軟裝+核心產(chǎn)品,共同構(gòu)成生活方式的空間,便應(yīng)運(yùn)而生。

廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合_3

完全模擬家居生活,讓家居實(shí)體店由產(chǎn)品線集合的物理空間,變成了充滿生活方式的情景體驗(yàn)空間,也由傳統(tǒng)的低頻的終端,變成了高頻的社交空間。

家居品牌實(shí)體店除了主營(yíng)產(chǎn)品,還以自營(yíng)或引入專業(yè)品牌方式,融入了咖啡,茶飲,甜品,書籍,手工、親子、風(fēng)水等。

一些家電領(lǐng)域的頭部品牌,就做了有益的嘗試。

我們現(xiàn)在看到的方太門店就是這種形式,集合店打“生活方式牌”,試水多業(yè)態(tài)+高頻收割流量。面積、布置不再局限于一兩百平米傳統(tǒng)門店,而是生活體驗(yàn)館。如一樓是產(chǎn)品展示,二樓是烹飪體驗(yàn),三樓是生活方式展示(國(guó)學(xué)、團(tuán)建、書吧)等。成為業(yè)內(nèi)面積最大、業(yè)態(tài)最豐富、體驗(yàn)感最強(qiáng)的綜合型旗艦零售大店。

目的就是在于通過多種業(yè)態(tài)疊加,將產(chǎn)品與生活場(chǎng)景深度整合,讓消費(fèi)者參與度加強(qiáng),將家居傳統(tǒng)低頻消費(fèi)空間,變成高頻的消費(fèi)參與空間。

“消費(fèi)者停留時(shí)間”、“顧客回頭率”、“轉(zhuǎn)介紹率”、“自媒體分享指數(shù)”等新媒體平臺(tái)常用的指標(biāo),也成為這類品牌的重要考核指標(biāo),與傳統(tǒng)零售強(qiáng)調(diào)的銷售額同等重要。

廚電行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì):產(chǎn)品集成&品類集合_4

當(dāng)然,在商言商,基于個(gè)性制定的,生活方式演繹與表達(dá)的集合店,本質(zhì)是為了收割流量,變現(xiàn)商業(yè)價(jià)值。不能可持續(xù)盈利的商業(yè)模式也就意味著可以退出市場(chǎng)。

在做體驗(yàn)業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí),也要保證有足夠的面積把被體驗(yàn)業(yè)態(tài)拉低的收益水平再賺取回來(lái),否則盈利會(huì)受到影響。所以集合店的選址、空間設(shè)計(jì)、產(chǎn)品線組合,低頻與高頻如何銜接,是核心的問題。這中間要考驗(yàn)的,是企業(yè)商業(yè)布局能力。

對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言,集合店發(fā)展成熟仍有很長(zhǎng)的路要走,可以肯定的是未來(lái)對(duì)于擁有豐富品牌資源或產(chǎn)品開發(fā)能力的企業(yè)將主導(dǎo)這個(gè)市場(chǎng),而精準(zhǔn)的定位和優(yōu)秀的產(chǎn)品組合能力是決定集合店未來(lái)是異軍突起還是悲情離場(chǎng)的關(guān)鍵所在。

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(文章及圖片來(lái)源:廚電新觀察,侵刪)

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