新冠肺炎疫情發(fā)生后，人們回歸家庭、回歸廚房，紛紛在朋友圈曬出自己制作的各種美食，甚至出現(xiàn)了各種家庭美食大賽。這也讓許多人對廚電產(chǎn)品有了更多的需求，這其中集多種功能于一體的集成灶，成為了眾多關(guān)注點之一。

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

3月25日，由中國五金制品協(xié)會指導(dǎo)2020中國集成灶創(chuàng)新發(fā)展云峰會，通過線上直播的形式舉行，參與的有美大等集成灶行業(yè)的頭部企業(yè)，探討了集成灶未來發(fā)展趨勢、疫情期間企業(yè)的應(yīng)對措施及產(chǎn)品創(chuàng)新等內(nèi)容。

線上線下銷售均受疫情影響

經(jīng)過近20年的發(fā)展，集成灶市場規(guī)模日益壯大，已成為了除油煙機(jī)、燃?xì)庠钪獾牡谌齻€百億廚電產(chǎn)業(yè)，并且在近兩年大盤承壓的情況下，仍舊保持較高的市場增速。如今，集成灶已經(jīng)成為廚電行業(yè)增長最快的品類，成為廚電產(chǎn)業(yè)中的明星品類，受到廣大消費者的青睞。

數(shù)據(jù)顯示，2019年集成灶行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到212.5萬臺，零售額將達(dá)160億元，不論是線下市場還是線上渠道，集成灶的表現(xiàn)都十分搶眼。這也引發(fā)了集成灶專業(yè)品牌、家電綜合品牌、廚衛(wèi)主流品牌、互聯(lián)網(wǎng)新興品牌等紛紛布局，搶占集成灶市場。

但新冠肺炎疫情的出現(xiàn)打亂了集成灶行業(yè)穩(wěn)步增長的步伐，給集成灶行業(yè)的發(fā)展造成了一定的壓力和困難。數(shù)據(jù)顯示，2020年前12周（2020年1月1日-3月22日），集成灶產(chǎn)品線上銷售額累計為2.92億，同比下滑27.65%；銷售量為5.2萬臺，同比下滑9.97%；線上平均單價為5602元，同比下降1369元。線下店鋪由于疫情影響，基本處于銷售停滯狀態(tài)，隨著疫情在我國得到有效控制，預(yù)計未來集成灶行業(yè)仍將保持良性增長態(tài)勢，復(fù)合增長率仍將維持在15%以上，而線上的占比也將從2019年的不足20%，提升到35%以上。 

回歸廚房或?qū)有枨?/strong>

夸克搜索熱詞顯示，疫情期間，菜譜搜索量增長了107%，可樂雞翅成為最受關(guān)注菜品。而下廚房APP在一月的月活將近1500萬，七麥數(shù)據(jù)顯示，下廚房APP的熱度從一月末開始到二月中迎來一波大爆發(fā)，下載量暴漲了將近6倍。美食社區(qū)“豆果美食”創(chuàng)始人王宇翔接受媒體采訪時表示，網(wǎng)站的流量每天都在刷新前一天的數(shù)據(jù)。

一系列的數(shù)據(jù)表明，在疫情期間，人們開始走進(jìn)廚房，制作美食，隨之而來的是對廚電產(chǎn)品更新?lián)Q代需求的不斷增長。這對于集成灶行業(yè)來說，是一個非常利好的信號。但是，由于特殊時期，本應(yīng)銷量大漲的集成灶，在銷售方面受到各種因素的影響，暫時陷入停滯狀態(tài)。

此次疫情雖然刺激了集成灶的需求，卻對行業(yè)發(fā)展有著深刻影響。火星人集成灶副總經(jīng)理胡明義認(rèn)為，疫情的出現(xiàn)會加速馬太效應(yīng)，會加速行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，提升集成灶行業(yè)整體的水平。未來疫情得到控制以后，集成灶行業(yè)的反彈性增長是大概率事件。 

行業(yè)趨向智能化

面對當(dāng)前疫情的影響和集成灶行業(yè)的未來發(fā)展，中國五金制品協(xié)會理事長張東立認(rèn)為，雖然此次疫情確實給企業(yè)造成巨大的困難和損失，但疫情終究會過去，廣大集成灶企業(yè)只要充滿信心，做好內(nèi)部的基礎(chǔ)建設(shè)工作，包括市場恢復(fù)工作，做好各個方面的準(zhǔn)備和努力，相信會很快迎來市場的復(fù)蘇和銷售的啟動。集成灶行業(yè)針對的消費群體是屬于剛需型的，不會因為疫情的出現(xiàn)而消失，只是將購買行為的釋放延后了。疫情過后，企業(yè)要采取更加積極的鼓勵措施，激活市場，激活消費。

針對未來集成灶行業(yè)的發(fā)展，火星人集成灶副總經(jīng)理胡明義表示，除了繼續(xù)拓展集成灶功能的多元化，還要推出智能化產(chǎn)品，給用戶提供一站式的產(chǎn)品和服務(wù)解決方案。

事實上從去年開始，集成灶行業(yè)就已經(jīng)趨向智能，去年3月份的中國家電及消費電子博覽會和去年5月份的上海廚衛(wèi)展上，就已經(jīng)出現(xiàn)智能集成灶產(chǎn)品。

集成灶的智能化體現(xiàn)在方方面面，不僅承接了那些已經(jīng)在煙灶上實現(xiàn)的語音控制、娛樂交互、菜單導(dǎo)航等功能，還能夠?qū)崿F(xiàn)烹飪的智能化控制。

目前市場上的智能集成灶產(chǎn)品，主要是通過物聯(lián)網(wǎng)，借助大數(shù)據(jù)實現(xiàn)智能運算，根據(jù)消費者的烹飪偏好提供個性化的模式。專家表示，未來的集成灶將會推動跨品類的廚電一體化融合，成為構(gòu)建智能廚房生態(tài)系統(tǒng)極其重要的一環(huán)。

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(文章來源：廚電參考-公眾號，侵刪)