在廚電市場(chǎng)持續(xù)低迷的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的廚電品類正在遭受“中年危機(jī)”。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2019年1月份至6月份，家電市場(chǎng)全品類零售額為3968億元，同比下跌3.2%;廚電市場(chǎng)規(guī)模為281億元，同比下跌9.5%。

受到整體廚電下行趨勢(shì)影響，廚電新興品類增速未達(dá)預(yù)期，具體到洗碗機(jī)品類，奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月洗碗機(jī)，零售量達(dá)72.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)24.9%，零售額達(dá)34.6億元，同比增長(zhǎng)24.9%，低于去年同期的37.7%;中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月洗碗機(jī)零售量達(dá)86.3萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)29.6%，低于去年同期的34.3%，零售額達(dá)36.5億元，同比增長(zhǎng)27.6%，低于去年同期的37.3%。

大部分企業(yè)普遍反映，外部行業(yè)環(huán)境等不利因素確實(shí)對(duì)洗碗機(jī)品類造成了一些影響，不過(guò)，和其它品類對(duì)比來(lái)看，它仍是最具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d廚電品類之一。

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值得注意的是，行業(yè)承壓往往會(huì)讓企業(yè)做出全面、或者某一方面的改變，例如技術(shù)創(chuàng)新、營(yíng)銷策略轉(zhuǎn)變、企業(yè)戰(zhàn)略方針調(diào)整等。而當(dāng)下大部分做洗碗機(jī)的品牌都有在做洗碗、消毒一體化產(chǎn)品。如，九陽(yáng)于5月份發(fā)布了臺(tái)式洗碗機(jī)X3，同時(shí)兼具洗碗機(jī)、消毒柜與碗柜的功能;美的洗烘一體洗碗機(jī)X4同樣集洗碗、消毒、烘干、存儲(chǔ)等功能于一體;海爾微蒸汽洗碗機(jī)突破行業(yè)70℃洗滌溫度限制，能持續(xù)維持超高溫，除菌率高達(dá)99.99%，達(dá)到國(guó)家消毒柜消毒效果的最高標(biāo)準(zhǔn);而 “即是洗碗機(jī)，也是消毒柜”的華帝JWD8-V7純干態(tài)洗碗機(jī)一經(jīng)推出，便在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了消費(fèi)者認(rèn)可。

多家企業(yè)打響創(chuàng)新突圍戰(zhàn)，但關(guān)于這一輪創(chuàng)新能否成為未來(lái)的消費(fèi)者剛需，業(yè)界看法不一。

在華帝股份嵌入式銷售部總監(jiān)李留偉看來(lái)，洗碗機(jī)在注重洗的過(guò)程中，同時(shí)解決長(zhǎng)時(shí)間抑菌存放，即可以實(shí)現(xiàn)替代消毒柜的功能。

美的廚熱事業(yè)部北京大區(qū)總經(jīng)理丁騰龍認(rèn)為，消毒柜有的功能洗碗機(jī)都有。他建議消費(fèi)者可從家庭需求和廚房空間考慮是否需要洗消二合一的產(chǎn)品。

海爾洗碗機(jī)電商渠道總監(jiān)劉慶東同樣表示，消費(fèi)者基于不同的使用場(chǎng)景需要不同的產(chǎn)品，洗碗機(jī)本身就是洗消一體，它可能是濕態(tài)的，消毒柜是干態(tài)的，洗碗機(jī)替代消毒柜是未來(lái)洗碗機(jī)發(fā)展的趨勢(shì)和方向。

但在歐琳廚電產(chǎn)品總監(jiān)歐琳柯慈浩看來(lái)，洗碗機(jī)雖然有能力做到洗完碗以后具有消毒和烘干的功能，但并不能完全替代消毒柜。

康寶股份總裁李永光也認(rèn)為，洗碗機(jī)烘干溫度一般在70攝氏度左右，達(dá)不到殺滅細(xì)菌和病毒的效果，同時(shí)也不便于單獨(dú)存儲(chǔ)餐具。消毒柜能無(wú)菌儲(chǔ)存餐具，有效殺滅常見(jiàn)的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、脊髓灰質(zhì)炎等病菌，殺菌率可達(dá)99.9%，是洗碗機(jī)的最佳伴侶。但他同時(shí)也認(rèn)可，洗消集成機(jī)是未來(lái)發(fā)展方向，升級(jí)換代的市場(chǎng)空間非常廣闊。

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