從2018年開始，各家廚電企業(yè)的油煙機(jī)增長(zhǎng)降速，甚至出現(xiàn)滯漲、負(fù)增長(zhǎng)。但，不容否認(rèn)的是，油煙機(jī)至今一直是廚電行業(yè)規(guī)模最大的品類，被譽(yù)為眾多廚電企業(yè)發(fā)展的“定海神針”，所以保衛(wèi)吸油煙機(jī)市場(chǎng)規(guī)模，尋找增長(zhǎng)空間，成為今年以來(lái)眾多企業(yè)的共同目標(biāo)。

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受房地產(chǎn)持續(xù)低迷的影響，廚電市場(chǎng)下行壓力趨大，這是每個(gè)家電行業(yè)從業(yè)人士的切身感悟。相對(duì)于其它品類，油煙機(jī)下行壓力最大，企業(yè)受到?jīng)_擊最為明顯。

第三方公司奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：今年一季度油煙機(jī)市場(chǎng)零售額63.4億元，其中線上14.9億元，同比下降5.1%；線下48.5億元，同比下降17.9%。

其實(shí)從2018年開始，大量廚電企業(yè)的油煙機(jī)品類增長(zhǎng)遭遇瓶頸，要么下滑，要么滯漲，要么犧牲利潤(rùn)保數(shù)量。那么，在房地產(chǎn)放量的配套增量需求受阻，農(nóng)村市場(chǎng)紅利尚未釋放，油煙機(jī)市場(chǎng)如何往前走？

多方激戰(zhàn)工程商用市場(chǎng)

為了拯救吸油煙機(jī)業(yè)務(wù)，今年以來(lái)各個(gè)參與競(jìng)爭(zhēng)的廚電廠商們，竭盡全力撲向房地產(chǎn)等工程市場(chǎng)的拓展。據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，家電商業(yè)工程市場(chǎng)預(yù)計(jì)超過3000億，涵蓋單位、機(jī)構(gòu)、院校、酒店、房地產(chǎn)精裝修等B端工程采購(gòu)，是名副其實(shí)的大蛋糕。

作為廚電專業(yè)戶，方太、老板、華帝等早早深入工程市場(chǎng)，以專業(yè)的部門體系開發(fā)專業(yè)市場(chǎng)，是廚電工程市場(chǎng)的主力軍；而綜合性家電如海爾、美的等，憑借其強(qiáng)大的綜合實(shí)力，共享集團(tuán)化的優(yōu)質(zhì)渠道，聚合工程客戶資源，聯(lián)合多方"大買家"力量，近三年來(lái)狠狠發(fā)力工程市場(chǎng)的"集團(tuán)采購(gòu)"、"工程采購(gòu)"、“直采”，形成了工程市場(chǎng)一股新力量。

伴隨著今年樓市的“小陽(yáng)春”局面出現(xiàn)，房地產(chǎn)趨穩(wěn)。在房屋交易需求中，新增占到50％比例，在新增需求中大約有60％又是新房市場(chǎng)。新房市場(chǎng)中，建材、衛(wèi)浴、廚房用品幾乎成為標(biāo)配，配置率在95%以上。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年住宅全精裝市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超300萬(wàn)套，市場(chǎng)滲透率達(dá)32%，配套部品市場(chǎng)機(jī)會(huì)增多，油煙機(jī)等工程領(lǐng)域需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁，順勢(shì)而為將成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。

撬動(dòng)存量市場(chǎng)的新增長(zhǎng)

今年以來(lái)，廚電廠商們不約而同地瞄準(zhǔn)激發(fā)用戶的換新需求，撬動(dòng)存量市場(chǎng)中的新增長(zhǎng)，成為共識(shí)。換新對(duì)于廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)非和老油煙機(jī)的性能和用戶體驗(yàn)有關(guān)。

“油煙吸不凈，做一餐飯，就等于油煙做黑面膜”、“老黃牛拉新車，功能老舊跟不上時(shí)代需求”、“高能耗、高危險(xiǎn)、高維修”三高指標(biāo)飆升……“老油煙機(jī)帶來(lái)的滿滿惡意，不僅影響了我們心情、健康，以及幸福感”，這些來(lái)自用戶的痛點(diǎn)，成為了眾多廚電企業(yè)的突破口。

對(duì)此，方太近期就專門推出針對(duì)中國(guó)廚房老油煙機(jī)的換裝服務(wù)，并推出專門用于換裝的油煙機(jī)產(chǎn)品，既符合老油煙機(jī)的產(chǎn)品尺寸、避免櫥柜改造的問題；同時(shí)又在風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音、智能操作等方面，進(jìn)行性能提升。

同時(shí)，老板電器則開拓了電視購(gòu)物等新興渠道，以大吸力油煙機(jī)推動(dòng)更新迭代；而華帝、海爾、美的等眾多企業(yè)們，則也在積極推動(dòng)相應(yīng)的“以舊換新”促銷。特別是提前引爆的6**＊促，眾多廚電及家電企業(yè)都在蓄勢(shì)待發(fā)。

所謂“油煙機(jī)換裝”從存量市場(chǎng)中找增量，顯然不只是簡(jiǎn)單的推銷一些新技術(shù)產(chǎn)品，同時(shí)還要有專門配套的換裝服務(wù)能力。比如說(shuō)，老油煙機(jī)的拆卸、老式櫥柜的改造，以及新油煙機(jī)的排管和安裝等問題，顯然考驗(yàn)的不只是企業(yè)的產(chǎn)品能力、營(yíng)銷能力，還有更為專業(yè)的服務(wù)能力。

相對(duì)于過去一直深耕增量市場(chǎng)，主打的是首次購(gòu)買用戶，只要產(chǎn)品好、價(jià)格優(yōu)惠，就能撬動(dòng)用戶的需求和市場(chǎng)增長(zhǎng)；如今，面向工程市場(chǎng)，以及家庭存量市場(chǎng)的拓展，對(duì)于眾多廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，挑戰(zhàn)還在于，關(guān)注的不只是產(chǎn)品這個(gè)維度的價(jià)格、性能，而是用戶這個(gè)新維度的體驗(yàn)，感受和服務(wù)。

短期來(lái)看，對(duì)于所有廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，油煙機(jī)市場(chǎng)規(guī)?；鲩L(zhǎng)的“天花板”已經(jīng)非常明顯，想靠油煙機(jī)拉動(dòng)整個(gè)企業(yè)的規(guī)?；帕可蠞q，難度越來(lái)越大；但是，如果將油煙機(jī)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)重心，從消費(fèi)市場(chǎng)向工程市場(chǎng)、換裝市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，這是一塊有待“開墾”的希望田野。

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