3月1日,老板電器聯(lián)合京東在京舉行“老板電器40周年 創(chuàng)造中國新廚房”戰(zhàn)略發(fā)布會。老板電器EMT電子商務(wù)CEO 蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉，京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃，老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐立娟，老板電器電商銷售總監(jiān)陳文娟，中國食育倡導(dǎo)者行動發(fā)起人、食話創(chuàng)始人吳敏等嘉賓出席了此次發(fā)布會。

“我們將攜手京東，同心協(xié)力擴(kuò)大行業(yè)聲量，使蒸箱做到像今天的油煙機(jī)一樣普及，成為中國廚房的必備電器?！笔Y凌偉在發(fā)布會上表示，雙方將通過此次發(fā)布會深化戰(zhàn)略合作，未來在蒸箱品類的推廣與銷售上發(fā)揮各自優(yōu)勢，共同推動蒸箱行業(yè)發(fā)展。

根據(jù)國內(nèi)權(quán)威市場調(diào)查機(jī)構(gòu)中怡康的統(tǒng)計，截至2018年年底，嵌入式蒸箱零售量已突破77萬臺，零售量同比增長56%。其中老板電器以36.32%的市場份額穩(wěn)居行業(yè)第一。這意味著市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱，就有一臺產(chǎn)自老板電器?！袄习咫娖鞯闹惺秸粝浼捌渌麖N房電器產(chǎn)品在京東始終保持著領(lǐng)先的銷售成績和優(yōu)秀的用戶口碑?！?京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃說道。

會上，老板電器還發(fā)布高端智能8系新品、下嵌式竹籠蒸箱、嵌入式蒸烤一體機(jī)、臺式蒸烤一體機(jī)、老板中式蒸箱S271A等多款蒸箱新品。

蒸箱將成為中國廚房第二中心

在美國、日本等發(fā)達(dá)國家，廚房電器發(fā)展到一定階段時，會出現(xiàn)一個除煙灶之外的非明火烹飪工具，成為廚房第二中心，其中美國100個家庭會有95%使用烤箱，而日本是微波爐。老板電器認(rèn)為，蒸箱將會是中國廚房的第二中心。

中國是最早使用蒸汽烹飪的國家，蒸文化源遠(yuǎn)流長，經(jīng)歷數(shù)千年的變遷依然保持強(qiáng)大的生命力。近年來，中國人的烹飪習(xí)慣中，煎炸油燜的比例在下降，而蒸的比例不斷上升。蒸箱作為新興廚電品類，具有美味、健康和效率三者兼得，使用場景豐富等優(yōu)點，受到越來越多中國消費者的青睞，近年來已成為中國廚電市場新的增長點。

據(jù)了解，老板電器已將中式蒸箱確立為第二品類，并投入大量資源進(jìn)行品類研發(fā)和推廣，如成立蒸箱事業(yè)部、創(chuàng)立中國蒸文化研究院，并針對不同用戶群體和不同使用場景推出了不同類型的蒸箱。

老板電器EMT電子商務(wù)CEO 蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉致辭

“我們用現(xiàn)代科技手段還原和提升中國傳統(tǒng)烹飪的味道，讓蒸箱做出地道的中國味，最終脫穎而出，獲得了廣大用戶的青睞?！笔Y凌偉表示，老板電器的目標(biāo)是使蒸箱銷售額占公司營收的35%，與第一品類煙機(jī)處于同一水平。

多款新品上線京東

活動當(dāng)天，老板電器還發(fā)布了5款中式蒸箱新品，對產(chǎn)品的核心性能、空間結(jié)構(gòu)、烹飪創(chuàng)新等多個方面進(jìn)行了升級。據(jù)老板電器蒸箱事業(yè)部部長唐麗娟介紹，老板電器烹飪中心聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院國家重點實驗室，測量不同食物的最佳營養(yǎng)價值和口感，繪出了菜品的“烹飪曲線”，通過將研究成果運用到產(chǎn)品中，實現(xiàn)了營養(yǎng)與口味兩者兼得。本次發(fā)布的老板中式蒸箱S271A就能夠按照“烹飪曲線”進(jìn)行智能烹飪，成為今年蒸箱產(chǎn)品的一大亮點。

此外，多款新品也在發(fā)布會上各顯神通：中式蒸箱S228搭配陶瓷燉鍋，可以“快蒸慢燉”;下嵌式蒸箱可以放置竹蒸籠，還原傳統(tǒng)蒸法;嵌入式蒸烤一體機(jī)具備“蒸汽嫩烤”、“高溫速蒸”功能。老板電器在廚電技術(shù)上的領(lǐng)先實力，和對中式烹飪的獨特理解，給現(xiàn)場嘉賓留下深刻印象。

攜手京東，共同發(fā)揚傳統(tǒng)蒸文化

蒸箱同時也是京東廚衛(wèi)板塊非常有潛力的品類。2018年，京東專門成立部門負(fù)責(zé)嵌入式微蒸烤等品類。2019年是蒸箱市場加速增長的關(guān)鍵年，此次發(fā)布會也將是雙方合作升級的新起點。

京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃發(fā)言

作為老板電器的戰(zhàn)略合作伙伴，京東與老板電器已攜手走過11年時間?！安还苁窃谄放评砟钸€是用戶群體的匹配度上，我們雙方都有著高度的一致性。” 京東家電廚衛(wèi)總經(jīng)理葉勃表示。據(jù)悉，京東龐大的用戶群體和先進(jìn)的用戶大數(shù)據(jù)技術(shù)不光會幫助老板電器更好地銷售蒸箱，促進(jìn)品牌方與用戶建立長期鏈接，還會以數(shù)據(jù)推動產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)。

葉勃還表示，目前蒸箱市場蛋糕持續(xù)擴(kuò)大的同時，也存在著產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，未來希望雙方共同努力，引領(lǐng)蒸箱行業(yè)向著高端方向良性發(fā)展。“中國人對廚房美好生活的追求是永無止境的，在創(chuàng)造人類對廚房生活一切美好向往的道路上，老板電器的探索與奮斗同樣永無止境，”蔣凌偉說，未來老板電器和京東將充分發(fā)揮戰(zhàn)略合作的協(xié)同優(yōu)勢，推動蒸箱品類在中國的發(fā)展，致力于傳統(tǒng)蒸文化的傳承與發(fā)揚。

(文章來源：中國家電網(wǎng)，侵刪)