今年雙十一銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高，新媒體中有關(guān)雙十一節(jié)品牌促銷(xiāo)報(bào)喜的資訊報(bào)導(dǎo)與視頻分享奪得可以用以海量來(lái)計(jì)算，‘幾人歡喜幾人愁’，傳統(tǒng)廚電不幸的成為了‘幾人愁’的中的一個(gè)，具“中怡康時(shí)代”對(duì)雙十一家電產(chǎn)品銷(xiāo)售的統(tǒng)計(jì)，吸油煙機(jī)為-13%的負(fù)增長(zhǎng)，燃?xì)庠顬?15%都為負(fù)增長(zhǎng)，數(shù)字是非常的難看。

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天貓今年銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高達(dá)到了2168億元，相比2017廚電品牌在雙十一的瘋狂，像華帝20分鐘超2016雙十一全天銷(xiāo)售額，老板、方太1小時(shí)也全超過(guò)了2016雙十一全天的銷(xiāo)售額，今年傳統(tǒng)煙灶消品類(lèi)銷(xiāo)售額均出現(xiàn)了下滑，從方太披露的雙十一數(shù)據(jù)看，18年銷(xiāo)售額同比下降了27%就能夠說(shuō)明問(wèn)題。

我們知道，傳統(tǒng)廚電的下滑，主要受到今年以來(lái)房地產(chǎn)市場(chǎng)嚴(yán)格調(diào)控的影響，連續(xù)幾年高速增長(zhǎng)的廚電行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)了掉頭下滑的趨勢(shì)，一線廚電品牌增速也開(kāi)始出現(xiàn)了放緩，二三四線品牌很多是慘不忍睹，很多品牌的市場(chǎng)銷(xiāo)售額甚至出現(xiàn)了‘腰斬’，風(fēng)光不再了，不少中小企業(yè)出現(xiàn)了跑路、破產(chǎn)、淘汰出局的現(xiàn)象，傳統(tǒng)廚電行業(yè)上下游供應(yīng)商與經(jīng)銷(xiāo)商生存在岌岌可危的市場(chǎng)環(huán)境中。

與傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)的，就是新興廚電產(chǎn)品出現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，以集成灶為例，“中怡康時(shí)代”統(tǒng)計(jì)：在雙11線上市場(chǎng)主要產(chǎn)品零售額同比增速數(shù)據(jù)中，集成灶一馬當(dāng)先，增速高達(dá)119%；線上的整體零售額達(dá)到了4.8億，成為了雙11重要的消費(fèi)品類(lèi)，消費(fèi)者占比最高的消費(fèi)價(jià)格，也從5000+上升到8000+，同時(shí)10000+的消費(fèi)市場(chǎng)占比也大增，占比近15%。

集成灶作為新興廚電產(chǎn)品的代表，市場(chǎng)火爆的原因，是滿(mǎn)足了人們對(duì)美好生活的向往和對(duì)健康舒適的家居環(huán)境需求，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)孟凡波副理事長(zhǎng)就指出，集成灶的崛起是市場(chǎng)發(fā)展的必然，集成灶不僅在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與技術(shù)功能，對(duì)傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品進(jìn)行了一些突破，更重要的是集成灶滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)廚電消費(fèi)品的多樣選擇需求。

孟凡波副理事長(zhǎng)還指出，集成灶等新興廚電產(chǎn)品現(xiàn)正處在‘風(fēng)口’，發(fā)展迅猛大勢(shì)所趨，但集成灶的發(fā)展也必然不會(huì)是一條直線，也受物流、維修、安檢、清洗、噪音等不利因素的困擾，未來(lái)在廚電產(chǎn)品的市場(chǎng)上，傳統(tǒng)煙灶還是市場(chǎng)主流，占據(jù)大多數(shù)的市場(chǎng)份額，這一點(diǎn)目前是不會(huì)有根本改變的。

孟凡波副理事長(zhǎng)還特別指出，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品中小企業(yè)目前最需要做的兩件事：一是狠抓產(chǎn)品創(chuàng)新，尤其是在油煙吸凈率上要多做創(chuàng)新突破，這個(gè)是消費(fèi)者最大的痛點(diǎn)也是品牌的機(jī)會(huì)點(diǎn)；二是要在服務(wù)上做創(chuàng)新，從服務(wù)入手，建立、增強(qiáng)、拉近與消費(fèi)者的粘性與關(guān)系，在服務(wù)內(nèi)容創(chuàng)新上做文章，增加諸如清洗、安檢等創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目，加大對(duì)廚電二次購(gòu)機(jī)、以舊換新、置換等商機(jī)的把握，這樣方可贏得企業(yè)在市場(chǎng)調(diào)整階段的主動(dòng)權(quán)與生存機(jī)會(huì)。

雙十一的下滑，同時(shí)也是受?chē)?guó)家‘精裝修房’新政的影響的結(jié)果，很多新購(gòu)房已經(jīng)被各大房地產(chǎn)公司‘先下手’提前安裝好了，消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了‘提包入住’的享受，一線城市、沿海省份和內(nèi)陸發(fā)達(dá)地區(qū)走在‘精裝修房’的最前列，廚電產(chǎn)品零售市場(chǎng)的變化非?？焖倜黠@，很多廚電經(jīng)銷(xiāo)商是‘望樓興嘆’，守在新建小區(qū)門(mén)口居然沒(méi)有生意可做了，市場(chǎng)出現(xiàn)史無(wú)前例的悲觀情緒。

‘人有悲歡離合，月有陰晴圓缺’市場(chǎng)與人生、日月一樣，有起就有落，這是市場(chǎng)規(guī)律誰(shuí)也改變不了，好在中國(guó)消費(fèi)人口基數(shù)龐大，中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人群數(shù)超過(guò)美國(guó)人口全球第一，每年新購(gòu)機(jī)的比例數(shù)字依然可以稱(chēng)得上是天文數(shù)字，傳統(tǒng)中小廚電品牌與經(jīng)銷(xiāo)商要多從‘精裝修房’的薄弱市場(chǎng)入手，在他們還未到和到不了的地方入手，爭(zhēng)取在新購(gòu)機(jī)市場(chǎng)盡可能的多分得幾杯羹。

同時(shí)傳統(tǒng)中小廚電品牌與經(jīng)銷(xiāo)商要調(diào)整自己的客戶(hù)定位，要把實(shí)操消費(fèi)者的二次購(gòu)機(jī)、以舊換新、置換作為自己最大商機(jī)，以中國(guó)市場(chǎng)近四憶的消費(fèi)家庭計(jì)算，配置有傳統(tǒng)廚電‘煙灶熱’產(chǎn)品的家庭比列接近70%，也就是有4x0.7x3=8.3億臺(tái)的‘煙灶熱’市場(chǎng)飽和量，以8年的使用壽命周期計(jì)算，每年光二次購(gòu)機(jī)、以舊換新、置換的商機(jī)就達(dá)到了1億臺(tái)，這里面的商機(jī)也是大得無(wú)可估量。

這是傳統(tǒng)廚電中小企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商最后的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，波波老師認(rèn)為，傳統(tǒng)廚電中小企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商受企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力與技術(shù)開(kāi)發(fā)能力的局限，很難在產(chǎn)品上有獨(dú)特的創(chuàng)新與突破，產(chǎn)品上大多數(shù)品牌只能夠走‘拿來(lái)主義’的道路，但在創(chuàng)新服務(wù)上卻可以走出一條自己特色的道路來(lái)，如果從消費(fèi)痛點(diǎn)入手提供的創(chuàng)新服務(wù)，就最容易受到消費(fèi)者的關(guān)注與青睞。

打造服務(wù)型品牌與人才是傳統(tǒng)廚電中小企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商未來(lái)的發(fā)展方向，服務(wù)也是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最主要的特征，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代能夠生存活下去的企業(yè)與人才，都要具備服務(wù)意識(shí)與服務(wù)技能，不然會(huì)；寸步難行無(wú)法生存，微信，淘寶，360所提供的服務(wù)可謂無(wú)微不至，他們都在打造超級(jí)服務(wù)平臺(tái)，吸引了海量粉絲，成就了超級(jí)‘帝國(guó)’。

清洗、安檢等創(chuàng)新服務(wù)，傳統(tǒng)廚電中小企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商的最后活下去的‘希望’，您準(zhǔn)備好了嗎，目前首席師傅率先開(kāi)啟了服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，成為新時(shí)代零售服務(wù)商。

(文章來(lái)源：中國(guó)廚衛(wèi)行業(yè)平臺(tái)-公眾號(hào)，侵刪)