早在30多年前，萬家樂就以“萬家樂、樂萬家”的熱水器廣告語為千家萬戶所熟知。而今，在消費升級大背景下，萬家樂繼續(xù)夯實拳頭產(chǎn)品的同時，其廚電板塊也在迅猛成長，2018年上半年同比增長超30%，成為提升萬家樂業(yè)績的重要業(yè)務(wù)。

過去一年中，萬家樂圍繞“用科技煥新，提升消費者生活品質(zhì)”的新思路，開展了一系列行之有效、極具針對性的動作。內(nèi)部通過事業(yè)部變革，劃分出新的廚電事業(yè)部，成立獨立營銷團隊，布局渠道一線，拉動銷售業(yè)績。

當前萬家樂廚電是公司一大增速業(yè)務(wù)，“如果把消費市場形容為主戰(zhàn)場，我們面對的競爭對手很多時候是多拳組合，那么此時就需要產(chǎn)品類別很廣的廚電業(yè)務(wù)去快速出擊，充當起突擊隊的角色。我們得沖在更深層級的渠道前線陣地，用多產(chǎn)品線充分參與同類競爭，實現(xiàn)突圍?！苯邮懿稍L時，萬家樂廚電事業(yè)部總經(jīng)理盧智春透露。

在其看來，從市場競爭角度而言，廚電作為一個泛概念，有很大的市場操作空間，亦具備著快速增長的潛能，新事業(yè)部可以從產(chǎn)品、渠道等多方位承接新的消費需求。

以產(chǎn)品為武器，撬動行業(yè)新消費

早在2011年，在當時廚電企業(yè)普遍集中宣傳大火力、大風(fēng)力等概念時，萬家樂廚電已憑借“做中國菜的廚電”的定位，跳出無上限拼火力、風(fēng)力的怪圈，針對中式烹飪研發(fā)出“雙高火”燃氣灶具，可同時滿足爆炒、文火燉湯等需求。

而后，萬家樂廚電延續(xù)著烹飪這條主線，在2016年10月推出MATE3智聯(lián)飪，通過鍋柄植入全球首創(chuàng)的“智能烹飪系統(tǒng)”，解決用戶左右手分工不平衡問題，實現(xiàn)輕松烹飪。

現(xiàn)如今，面對更年輕與個性的85、90后客群，盧智春談到，“我們發(fā)現(xiàn)，這類人群下廚房喜歡曬美食、求分享。他們期望通過下廚滿足對美食的情感訴求，也期望從烹飪中得到朋友圈的認同。但是痛點也隨之而來，零廚藝又如何享受這種烹飪樂趣呢?”

付出必有收獲，本著“零廚藝享星廚美味”的研發(fā)初衷，MATE7產(chǎn)品一經(jīng)推出就獲得了工業(yè)設(shè)計界的奧斯卡——德國紅點獎，同時順利打開了海外市場。在盧智春看來，“客群要通過產(chǎn)品加以定義”?，F(xiàn)階段，自動烹飪主要針對不會做飯但又熱愛美食的90后年輕消費者，這也是萬家樂年輕化的一大表現(xiàn)。

從廚電產(chǎn)品僅滿足吃用基本功能的1.0時代到進入品質(zhì)經(jīng)濟的2.0時代，不同于老板大吸力、方太打高效凈吸和人文牌以及華帝、美的深挖自清洗技術(shù)，萬家樂廚電在產(chǎn)品上始終堅持著自己的態(tài)度和差異化競爭，聚焦烹飪。從輕松烹飪到自動烹飪，未來劍指無人烹飪，不變的是始終為用戶創(chuàng)造價值，為產(chǎn)品賦予價值，讓萬家樂廚電產(chǎn)品成為廚房中的新品質(zhì)之選。

樂廚遍地開花，布局廚房換裝市場

再好的產(chǎn)品，也需要依托于渠道，最終到達消費者手中。因此，萬家樂廚電這支“突擊隊”，營銷深入到各個渠道層級中，接駁消費需求。這也是廚電業(yè)務(wù)一年來得以快速增長的重要原因之一。

盧智春認為，“中國的市場足夠大也足夠厚，如同堤坎，我們簡單的將其分為一二三四級其實太粗獷，我覺得按經(jīng)濟和人口的體量劃分，五六、甚至七八級都有可能，關(guān)鍵看能否根據(jù)自己的定位找到合適的空間。”

在這一過程中，萬家樂廚電意識到品牌煥新需要技術(shù)和服務(wù)雙輪驅(qū)動，需要從單純賣產(chǎn)品向賣服務(wù)轉(zhuǎn)型。因此，2018年大力推出“樂廚”整體廚房體驗館，以此為工作重心進行渠道形象升級，“樂廚”——擔(dān)當起了把產(chǎn)品和服務(wù)方便快捷交到消費者手中、塑造萬家樂品牌新形象的雙重重任。

6月9日，萬家樂首家樂廚整裝廚房體驗店在成都正式開業(yè)，也標志著萬家樂在承接新消費、創(chuàng)新零售模式上邁出了重要的一步，樹立了全國旗艦店的第一面旗幟。

樂廚以暖黃色為主基調(diào)，給人一種視覺上的溫馨感。店內(nèi)，不再只是冷冰冰的產(chǎn)品展示，在空間規(guī)劃上側(cè)重用戶體驗，設(shè)置了“廚電”、“熱能”及“整體廚房”等多個體驗場景，讓刻板的廚房印象由緊張變放松、由操作繁瑣變得簡單。

“樂廚”，顧名思義，就是要立足體驗店，提煉出萬家樂對消費者柔性服務(wù)關(guān)懷，營造線下溫馨感的“樂”語言，進而傳遞出針對所陳列產(chǎn)品的科技感，探索前沿科技的“家”語言。

占領(lǐng)新消費風(fēng)口，引領(lǐng)廚電行業(yè)變革

2018年上半年廚電行業(yè)受到房地產(chǎn)市場傳導(dǎo)效應(yīng)，遭遇下滑行情。中怡康測算數(shù)據(jù)顯示，上半年我國廚電市場零售額規(guī)模為469億元，較去年同期下滑0.5%。煙機、燃氣灶市場零售額更是分別下滑3.8%、1.6%。

而萬家樂在廚電發(fā)展路徑上，卻沒有受到太多市場環(huán)境的影響，相反還呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展的態(tài)勢。不外乎有幾方面的原因：

首先，抓住了消費升級的風(fēng)口，通過核心科技-自動烹飪系統(tǒng)、樂廚新零售，滿足了新消費時代的需求;其次，近年來廚電業(yè)務(wù)夯實研發(fā)，專注于解決中式烹飪的痛點;最后，通過內(nèi)部變革，厘清營銷各部職能，劃分新廚電事業(yè)部，激發(fā)團隊活力，提升突圍效率。

可以說，萬家樂廚電業(yè)務(wù)承擔(dān)著業(yè)績成長，品牌年輕化的使命，正在以創(chuàng)新產(chǎn)品品類，開拓新渠道、試水新營銷等一系列舉措實現(xiàn)內(nèi)部協(xié)同增效；同時，通過重塑消費體驗，創(chuàng)新營銷模式，在行業(yè)內(nèi)上演一出出“士兵突擊”的好戲。

（來源：廚電行業(yè)資訊，侵刪）