由于消費需求不斷提升，嵌入式、智能化等產品推動廚電行業(yè)不斷向前發(fā)展。中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年前五個月，廚電市場規(guī)模達382億元，同比增長12.4%，產品結構升級已經成為進一步拉動廚電市場的“有力武器“。值得一提的是，在所有家電品類的市場競爭中，廚電市場是唯一沒有讓低價競爭搶奪主導權的領域，而且近年來一直處在漲價戰(zhàn)的通道中，方太、老板、美的等廚電企業(yè)均在高端品牌定位上持續(xù)發(fā)力，為行業(yè)注入科技創(chuàng)新、歷史文化和高品質生活方式等一系列新元素，不斷推動廚電產業(yè)在高價值時代的一路領漲。

讓高端不再高冷

在互聯(lián)網的思維帶動下，廚電企業(yè)的著眼點更多關注用戶需求。當新科技、新功能被集合在新的廚電產品上，導購再多的介紹也比不上用戶的親自“實操“??越來越多的廚電企業(yè)開始布局和打造高端體驗店，并積極探索O2O體驗式營銷，試圖給用戶帶來最好的產品體驗和有關烹飪的飲食理念。

“設計、生產出好的產品只是第一步，最終要讓用戶感受和體會到產品的優(yōu)勢。“某廚電企業(yè)負責人如是說。

2016年6月，美的廚電全國首家200平米的“廚語“體驗館在武漢問世。走進廚語體驗館，醒目的并不是一字排開的電器柜臺和碩大的特價標牌，而是沙發(fā)、冷餐、飲食文化墻，大吧臺大餐桌，嵌入式烤箱，會自己洗的吸油煙機，還有一個個系上圍裙就能做飯的真實廚房操作臺。

與其它廚電品牌體驗店不同的是，美的廚語希望用更簡單直接的方式傳遞美食文化與新的生活方式，用更智能化、人性化的產品改變廚房設備的刻板印象，讓廚房從緊張變得放松、操作從繁瑣變得簡單、氛圍從沉重變得明快，讓高端不再高冷。

據(jù)了解，廚語根據(jù)生活化場景設置了產品展示、烘焙體驗、社交分享、兒童樂園、跨界市集、產品體驗、文化體驗等功能體驗區(qū)，將場景體驗式文化貫穿其中，旨在向消費者傳遞健康、輕松、充滿濃厚家庭氛圍的廚房生活文化。三五好友或者是一群美食愛好者可以相聚廚語，以廚藝會友，體驗智慧家電，舒緩生活壓力。

以用戶體驗為中心

85、90后已經成為廚房消費的主流人群，對于這群動手型的吃貨來說，好吃固然是第一要義，吃得有講究、有趣味更不可或缺。所以美的廚電更為關注用戶體驗、優(yōu)化廚房空間、打造廚房生態(tài)，讓廚語兼具“體驗、分享、社交“的功能，讓消費者在體驗美食文化的同時，潛移默化地感受到生活品質的提高。

據(jù)美的廚電事業(yè)部相關負責人介紹，消費者通過線上報名參加活動，并到線下美的廚語體驗館參加免費體驗活動，不僅可以購買產品，還能參加免費培訓，獲得共享菜譜等，加強用戶與產品聯(lián)系。業(yè)內專家指出，以年輕用戶為核心目標群，廚語通過線上聚攏粉絲、引導線下體驗的形式，更能拉近與用戶的距離，更能實現(xiàn)精準地營銷，從而提升顧客的滿意度和購買成交率。

通過普及化場景交互式體驗營銷，幫助用戶親身體驗、分辨產品的手感、性能、裝修風格匹配度等，從而更加方便快捷的選擇合適的產品。更重要的是，廚語店內還專門營造了有面積差異的“大廚房“與“小廚房“場景，來示范中國廚房的兩種最典型現(xiàn)狀，通過體驗環(huán)節(jié)的設計，即使場景有所差異，但是獲得的樂趣與便利是相同的。

另外，廚語以獨特的線下體驗文化為用戶提供更專業(yè)化、個性化的產品體驗，通過體驗鏈接用戶情感、行動、認知等方面建立全體驗式平臺生態(tài)經濟。建立用戶共享機制，實現(xiàn)品牌跨界合作，達成廚房長尾生態(tài)經濟。比如和豆果美食，花點時間，邏輯思維，吳曉波頻道，伙力食等強強聯(lián)手，為消費者提供一站式體驗式購物環(huán)境。

顯然，在以用戶體驗為中心的新零售時代，門店終端也不再僅是一個賣貨場所，而成為了一個提供展示、體驗和服務功能的可溝通場景，巧借一些有意思的烹飪互動、一些有價值的內容分享，以及一些客戶管理平臺、銷售管理平臺等互聯(lián)網系統(tǒng)的升級，讓整個售前、售中、售后的流程更高效，都能大大提升顧客的好感度和忠誠度。

美的廚房電器市場部總監(jiān)表示，廚語的出現(xiàn)，引導了廚房電器線下渠道的銷售轉型?！胺涨爸?體驗營銷“的運營模式，讓線下連鎖終端更能引流聚客;同時也帶來了美的廚電“套系化銷售主流形成與客單價提升“的雙贏局面。

據(jù)了解，2017年美的廚語將增至100家，逐步由試驗模式進入普及模式，在全國核心門店開放場地、食材等資源，為美食愛好者免費提供體驗。今后，美的“未來廚房“賣的不再是產品或性價比，而是產品體驗背后的生活方式。

（來源：中國家居資訊網）