你對(duì)廚房的定義是怎樣的？是所謂的烹飪場(chǎng)所，是油煙的重災(zāi)區(qū)，還是別的什么？

在人們生活水平日益增長(zhǎng)的前提下，人們對(duì)于日常生活的要求也越來(lái)越高，而廚房作為現(xiàn)代生活中不可分割的一部分，自然而然地有了更高的家庭地位。需求之下，比起只為日常餐飲服務(wù)的傳統(tǒng)廚房，現(xiàn)代廚房的定義要更加多樣，相應(yīng)的，其功能性也要更加全面。

早有人說(shuō)，無(wú)廚不成家，無(wú)灶不成廚，人們?cè)缙趯?duì)于廚房的要求，只是有一方爐灶就算足夠。而現(xiàn)在，不僅是火力、熱效率等灶具屬性，還對(duì)包括煙機(jī)在內(nèi)的各種廚電產(chǎn)品有著相當(dāng)大的需求和要求。

尤其是出于對(duì)油煙的抗拒，煙機(jī)的吸煙效果，一直為人們所看重。然而，傳統(tǒng)煙機(jī)的功能表現(xiàn)卻也一直受人詬病，跑煙問(wèn)題已經(jīng)是司空見(jiàn)慣，滴油撞頭更是見(jiàn)怪不怪，明明是為了減少?gòu)N房問(wèn)題才選擇使用，可結(jié)果似乎更遭罪了。

直到2003年，第一臺(tái)集成灶的誕生終于改變了這樣的困境。它以側(cè)吸下排取代頂吸模式，達(dá)成更高的吸煙效率，而半嵌入的安裝方式，能夠適用于各種規(guī)模和格局的廚房，讓每一個(gè)家庭都有機(jī)會(huì)享有更美好的無(wú)煙廚房。此外，結(jié)構(gòu)上的變化也讓吸煙路徑發(fā)生了改變，不僅對(duì)油煙有了更有力的控制，還有效避免了油煙過(guò)臉的問(wèn)題，更不會(huì)出現(xiàn)撞頭、滴油的尷尬。

而關(guān)于現(xiàn)代廚房的功能性，人們的要求也是顯而易見(jiàn)的。本次618活動(dòng)期間，根據(jù)奧維云網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)來(lái)看，在傳統(tǒng)廚電復(fù)蘇的前提下，集成灶市場(chǎng)仍呈現(xiàn)爆發(fā)增長(zhǎng)的姿態(tài)，其中，蒸烤一體集成灶迎來(lái)更是雙線大幅提升，消費(fèi)傾向。更值得注意的是，線上超萬(wàn)元集成灶產(chǎn)品同樣有著較大增幅，占據(jù)近5成整體份額。

蒸烤一體集成灶一定程度上滿足了當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品，尤其是烹飪型廚電的需求；另一方面，集成灶也在推動(dòng)著廚電市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，由功能屬性為主導(dǎo)，逐漸成為煙灶類(lèi)產(chǎn)品的中高端市場(chǎng)的補(bǔ)充，并將成為廚電，特別是煙機(jī)品類(lèi)的重要構(gòu)成成分。

其實(shí)，就廚電行業(yè)現(xiàn)況來(lái)看，單一功能的廚電產(chǎn)品市場(chǎng)不斷受到擠壓，以集成灶為代表的集成廚電產(chǎn)品，無(wú)不呈現(xiàn)出繁榮的發(fā)展姿態(tài)，甚至遠(yuǎn)超很多其它家電品類(lèi)，以集成廚電來(lái)搭建未來(lái)廚房，儼然成為了當(dāng)前的行業(yè)大勢(shì)。

（文章來(lái)源：暮雨瀟瀟063002-百家號(hào)）