廚電市場復蘇的氣息正撲面而來。

    不管是從廚電行業(yè)主要上市公司一季度業(yè)績報告，還是行業(yè)第三方監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年一季度廚電行業(yè)都是“最好的時光”。

    據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度油煙機全渠道零售額為58億元，同比增長89.5%，零售量為405.6萬臺，同比增長59.1%。燃氣灶全渠道零售額為35.5億元，同比增長60.3%，零售量為523.3萬臺，同比增長34.7%。消毒柜全渠道零售額為10.2億元，同比增長16.8%，零售量為118.1萬臺，同比下滑-6.1%。集成灶全渠道零售額為39.8億元，同比大漲163.3%，零售量為48.6萬臺，同比大漲144.6%。

    究其原因，一方面，2020年一季度受疫情沖擊，油煙機、燃氣灶等傳統(tǒng)的大廚電受到的影響較大，導致市場基數(shù)比較低；另一方面，2021年以來房地產(chǎn)竣工回暖持續(xù)放量，帶動地產(chǎn)后周期廚電行業(yè)需求快速復蘇。

    整體來看，2021年一季度國內(nèi)廚電行業(yè)在疫情后時代復蘇明顯，已經(jīng)進入一個逐步修復的盤整周期，但是相對于2019年，不同品類的市場表現(xiàn)，圍繞健康、集成趨勢呈現(xiàn)出兩級分化特征：傳統(tǒng)煙灶產(chǎn)品同比2019年一季度仍然處于同比下降趨勢，而消毒柜和集成灶則呈現(xiàn)出同比上升趨勢，尤其是集成灶，增長態(tài)勢非常明確，在大盤限量的背景下，孕育著廚電行業(yè)新一輪的結構性機會。

    廚電行業(yè)景氣度提升

    假如從波段時間來看，從2020年一季度到2021年一季度，對于整個廚電行業(yè)來說，這個時間段是一個典型的遭遇黑天鵝事件之后行業(yè)自我修復的一個過程。這個過程既有銷售滯后的原因，同樣也有“疫情”激發(fā)的消費升級因素。從產(chǎn)品上可見一斑。

(圖片來源：慧聰網(wǎng)，侵刪)

數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    具體來看，在油煙機方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度油煙機全渠道零售額為58億元，相比2019年一季度下滑了14.4%，零售量為405.6萬臺，相比2019年一季度下降了8.5%。其中線上零售額21.6億元，同比增長了81.2%，相比2019年一季度增長了44.5%。零售量為167.9萬臺，同比增長了52.3%，比2019年一季度增長了44.8%。線下市場方面，零售額為36.4億元，同比增長了94.7%，相比2019年一季度下滑了33.6%，零售量237.7萬臺，同比增長了64.3%，相比2019年一季度下滑了24.9%。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    從產(chǎn)品方面來看，大風量、大風壓依舊是整個油煙機行業(yè)的趨勢，從奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)來看，線上油煙機21-22m3/min風量段零售額份額占比達到了21.65%，22m3/min+風量段零售額份額占比達到16.48%，并呈現(xiàn)出了高增長性，而線下市場22m3/min+風量段已經(jīng)成為行業(yè)主流。

    比如老板電器在AWE2021上發(fā)布的雙腔大吸力油煙機8235S，吸力達到了26m3/min，而風壓也達到了1100Pa，方太發(fā)布的第四代智能風魔方油煙機最大風壓達到了1200Pa，而德意發(fā)布的T8油煙機風壓同樣超過了1000Pa。

    除此之外，智能、集成、健康同樣是整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，其中典型代表產(chǎn)品有方太的集成烹飪中心J系列，該系列搭載行業(yè)領先的廚電科技，充分實現(xiàn)以人為中心的高效烹飪，在全健康、新智慧、高集成方面做出顯著引領，幫助用戶實現(xiàn)了更多的廚房烹飪場景。再比如萬和旗下高端品牌“頒芙”，定位于用極致的技術提供全屋專業(yè)化、智能化、系統(tǒng)化、套系化熱廚整體解決方案。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    從價格方面來看，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上市場2000元以下價格段零售額份額依舊占據(jù)主流，而線下市場4500元及以上價格段零售額份額增長明顯。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    燃氣灶方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示2021年一季度燃氣灶全渠道零售額為35.5億元，相比2019年一季度下滑了18.3%，零售量為523.3萬臺，相比2019年一季度下滑了9.8個百分點。其中線上零售額15.5億元，同比增長了61.2%，相比2019年一季度增長了40.6%。零售量為240.1萬臺，同比增長了31.6%，比2019年一季度增長了53.4%。線下市場方面，零售額為20.0億元，同比增長了59.6%，相比2019年一季度下滑了39.8%，零售量283.1萬臺，同比增長了37.4%，相比2019年一季度下滑了31.6%。

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    從產(chǎn)品方面來看，大火力已經(jīng)成為整個行業(yè)的趨勢。奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示2021年一季度線上市場5.0KW火力段零售額份額占比達到了28.94%，而2019年一季度該火力段份額占比僅為5.5%。線下市場類似，4.3KW-4.9KW火力段以及5.0KW火力段2021年零售額份額占比分別達到了35.1%和17.44%，相比2019年一季度分別提升了17.1%和7.61%。

    價格段方面，從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，線上市場1499元以上價格段和線下市場2000元以上價格段零售額份額占比都得到了不同程度的提升。但是從單一價格段來看，線上市場500-799元價格段燃氣灶零售額份額占比仍然最高，達到了21.0%。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    消毒柜方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示2021年一季度消毒柜全渠道零售額為10.2億元，相比2019年一季度增長了5.7%，零售量為118.1萬臺，相比2019年一季度增長了17.7%。其中線上零售額5.6億元，同比增長了2.4%，相比2019年一季度增長了38.3%。零售量為64.3萬臺，同比下降了12.9%，比2019年一季度增長了47.4%。線下市場方面，零售額為4.6億元，同比增長了32.0%，相比2019年一季度下滑了17.6%，零售量53.8萬臺，同比增長了3.5%，相比2019年一季度微增1.1%。

    從品類上看，雙線需求分化，小容積臺柜和大容積嵌柜渠道差距拉開，而中高端市場需要依然穩(wěn)定，線上線下產(chǎn)品結構性改善明顯。

    整體來看，傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)產(chǎn)品雖然在2021年一季度出現(xiàn)了爆發(fā)式增長，但是和2019年一季度相比，線下市場仍不理想。此外，價格方面，受原材料價格上漲等因素影響，2020年下半年開始，家電行業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)了幾次漲價潮。廚電方面，雖然也受制于原材料價格上漲，直到2021年一季度，整個行業(yè)才陸續(xù)開始漲價。從終端零售方面來看，大部分消費者在疫情因素的影響下，消費開始保守，這也導致了中低端產(chǎn)品的熱銷，但是同樣，在產(chǎn)品升級、消費升級的大趨勢下，高端產(chǎn)品同樣熱銷，這也就造成了煙灶消產(chǎn)品均呈現(xiàn)出主打性價比的中低端價位段和主打高端化的高價位段兩級增長的態(tài)勢。

    集成灶依舊保持高速增長

    這幾年，相比于傳統(tǒng)廚電震蕩式的發(fā)展，集成灶行業(yè)可謂“一路高奏凱歌”，即便遭遇疫情影響的2020年，依然保持了兩位數(shù)的增長，進入2021年這種增勢得到了延續(xù)。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度集成灶全渠道零售額為39.8億元，相比2019年一季度增長了62.5%，零售量為48.6萬臺，相比2019年一季度增長了61.4%。分市場來看，線下市場方面，零售額為32.5億元，同比增長了164.3%，相比2019年一季度增長了49.6%，零售量為36.0萬臺，同比增長了152.7%，相比2019年一季度增長了53.5%。線上市場方面，零售額為7.3億元，同比增長了158.8%，相比2019年一季度增長了112.5%，零售量為12.6萬臺，同比增長了124.0%，相比2019年一季度增長了106.8%。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    從產(chǎn)品方面來看，蒸烤一體集成灶仍舊是整個行業(yè)的趨勢，不過，相比于2020年的單門蒸烤一體機，2021年越來越多的廠家開始推出左烤右蒸式的雙門蒸烤一體集成灶，比如金帝推出的雙蒸一烤集成灶，美多發(fā)布的語音款集成灶Q9M，以及早前億田推出的蒸烤獨立集成灶等等。

    從數(shù)據(jù)上看，奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上市場煙灶蒸烤一體集成灶零售額份額占比從2019年一季度的7.6%上升到了2021年一季度的29%，線下市場零售額份額占比則從2019年一季度的6.3%上升到了2021年一季度的20.0%。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    從均價上來看，集成灶均價上升趨勢明顯，從奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，從2020年一季度開始，線上市場9000-12000元價格段集成灶零售額份額占比顯著提升，線下市場9000-12000元價格段和12000-14000元價格段集成灶零售額份額占比同樣增長明顯。

    值得一提的是，越來越多的集成灶企業(yè)開始落實整體廚房解決方案，將集成灶和集成水槽（集成水槽洗碗機）搭配成套餐銷售，為此，金帝提出了“一個廚房兩臺金帝就是干凈”全新品牌戰(zhàn)略，森歌則提出了“1個理想廚房，2臺森歌剛好”的理念。

    此外，潮流家電網(wǎng)2020年走訪時了解到億田、金帝、美多、藍炬星、帥豐、森歌等多個品牌明確表示，未來幾年將在一二級市場發(fā)力，而今年一季度，億田、森歌等城市旗艦店已經(jīng)相繼落戶杭州，這似乎從側面可以看出越來越多的集成灶企業(yè)正在開啟多渠道戰(zhàn)略。

    而對于二季度集成灶的發(fā)展趨勢，奧維云網(wǎng)認為，二季度集成灶行業(yè)的增速仍將超過15%。

    后繼增長或承壓

    作為確定性的增長品類，2021年集成灶繼續(xù)保持兩位數(shù)增長應該不是什么問題。但是對于傳統(tǒng)廚電品類來說，2021年喜憂參半，既有不確定性因素，又有置換市場升溫等確定性增長。

    首先從整個行業(yè)來說，雖然一季度大部分工廠的回款要明顯好于2020年同期，甚至比2019年一季度都要好，但是更多的只是體現(xiàn)在B端，整個終端零售一季度表現(xiàn)并不是很理想。一位來自河南的代理商直言不諱地告訴潮流家電網(wǎng)，以前搞活動，做推廣總歸還是有“收獲”的，但是今年一季度明顯不如前幾年，來自順德的一家廚衛(wèi)企業(yè)負責人也是感同身受，“今年的淡季來的特別早，傳統(tǒng)的三月是家裝旺季，但是終端動銷卻一般?！?/p>

    其次，受原材料價格上漲等因素影響，很多中小企業(yè)遇到了產(chǎn)能問題。“代理商要貨，但是工廠交不出貨”已經(jīng)成為很多中小廚電企業(yè)一季度的常態(tài)。一位業(yè)內(nèi)人士分析認為，主要還是因為原材料價格上漲過快，企業(yè)沒有預判到后期市場走勢，從而導致了備貨不足。但是隨著傳統(tǒng)淡季的到來以及原材料價格走勢的穩(wěn)定，這一問題有望在二季度得到解決。

    第三，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣級市場的差異化越來越大。作為需求新增市場農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場一直被寄予厚望，但是越來越多的代理商向潮流家電網(wǎng)反映，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場正在失去“增長動力”。究其原因，在城市化的推動下，年輕人正在離開農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)走向“縣城”，這直接導致了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的后繼增長動能不足。但是也有廚衛(wèi)企業(yè)告訴潮流家電網(wǎng)，中國市場很大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場仍然是未來廚電行業(yè)的主要增長點。

    第四，越來越多的代理商反應，置換市場正在升溫，在大力度的補貼之下，參與以舊換新的消費者越來越多，目前來看，產(chǎn)品置換主要以油煙機和燃氣灶為主。從數(shù)據(jù)上看，過去30年，中國廚電行業(yè)經(jīng)歷了從無到有的階段，以抽油煙機為例，2016年國內(nèi)百戶保有量僅為每百戶28臺，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年上半年，全國油煙機百戶擁有量已大幅提升至56.4臺。對于整個行業(yè)來說，意味著早期普及的一二級市場和發(fā)達的三級市場存在著大量的換新需求。

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數(shù)據(jù)來源：奧維云網(wǎng)（AVC）

    而對于接來下的五一和618兩個促銷節(jié)點來說，目標普遍的觀點偏向于謹慎，一方面上年同期行業(yè)基數(shù)較大；另一方面，疫情緩解之后，節(jié)假日消費者將回到出游的常態(tài)。對此，奧維云網(wǎng)（AVC）預測，煙灶產(chǎn)品整體上仍將呈現(xiàn)出微漲態(tài)勢，而消毒柜會出現(xiàn)微降態(tài)勢，集成灶則會表現(xiàn)出非常明顯的大幅增長態(tài)勢。

(文章來源：慧聰網(wǎng)，侵刪)