8月26日，中國家用電器協(xié)會(huì)廚房電器專業(yè)委員會(huì)(以下簡稱廚電專委會(huì))2020年年會(huì)在浙江嘉興召開。本次會(huì)議有老板、海爾、美的、方太、博西華、華帝、海信、松下、惠而浦、櫻花、萬和、九陽、領(lǐng)致電器、格蘭仕、萬家樂、阿詩丹頓、德意、三花、伊萊克斯、帥康等20家企業(yè)30多位代表到會(huì)。

會(huì)議重點(diǎn)進(jìn)行了2020年上半年中國家電行業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)交流、廚房電器集成化的可行性及未來發(fā)展趨勢(shì)討論、行業(yè)交流等三項(xiàng)工作。中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷、副秘書長兼會(huì)員部主任劉釗等參加了會(huì)議。

王雷在會(huì)上致辭中開門見山地表示：“今年上半年疫情使得家電行業(yè)國內(nèi)外需求萎縮，而近期全國各地的洪澇災(zāi)害也增加了家電市場(chǎng)復(fù)蘇的難度，對(duì)于安裝類家電及嵌入式廚電而言影響更甚?！钡瑫r(shí)也指出，廚房電器是家用電器產(chǎn)品中最具成長性的品類，一方面廚電品類最為豐富，另一方面除煙機(jī)灶具以外多數(shù)品類都處于飽和度較低的增量市場(chǎng)階段。加之中國消費(fèi)者對(duì)于美好生活的向往、消費(fèi)升級(jí)的不變趨勢(shì)，以及超過4億的中等收入群體，廚房電器可以說具備規(guī)模廣闊、需求多樣性的國內(nèi)市場(chǎng)。

除此之外，各參會(huì)企業(yè)代表還對(duì)集成廚房、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、互聯(lián)網(wǎng)等外部環(huán)境對(duì)廚電產(chǎn)業(yè)的影響等話題進(jìn)行了廣泛討論，并一致認(rèn)同需要對(duì)整體廚電一體化安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行立項(xiàng)。王雷總結(jié)表示，通過此次廚電專委會(huì)大家對(duì)于廚電未來發(fā)展的認(rèn)識(shí)更加趨同，這對(duì)于行業(yè)的發(fā)展意義重大。

上半年家電整體形勢(shì)嚴(yán)峻，廚電須釋放成長性、創(chuàng)造需求

回顧家電行業(yè)近年來的發(fā)展，存量市場(chǎng)和需求不旺可以說是最真實(shí)的寫照，冰洗及黑電等支柱性品類進(jìn)一步由普及需求轉(zhuǎn)向更新需求，空調(diào)則受房地產(chǎn)市場(chǎng)周期及三四線市場(chǎng)需求釋放不足影響在2019年遭遇劇烈震蕩，價(jià)格戰(zhàn)重啟。而作為同樣與房地產(chǎn)市場(chǎng)有著密切關(guān)聯(lián)的品類，廚房電器也遭遇了明顯的景氣度下降。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，近兩年廚房電器行業(yè)累計(jì)銷售增速為-12.8%，累計(jì)利潤增速為-12.7%，在面臨下行壓力的同時(shí)利潤增長也受到不小挑戰(zhàn)。

今年上半年，疫情使得家電行業(yè)國內(nèi)外需求整體萎縮，同時(shí)疫情導(dǎo)致的全球貿(mào)易大幅跌落、經(jīng)濟(jì)衰退的影響還可能在后期顯現(xiàn)，而近來全國各地爆發(fā)的洪澇災(zāi)害也給家電市場(chǎng)復(fù)蘇增加了一定難度。在這樣的背景下，家電行業(yè)上半年主營業(yè)務(wù)收入和行業(yè)利潤雙雙遭遇大幅負(fù)增長，盡管降幅逐月收窄，但截至6月仍未能擺脫兩位數(shù)的負(fù)增長。

內(nèi)銷方面，奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年國內(nèi)家電市場(chǎng)整體銷售額為3175億元，同比增速由一季度的-37.6%恢復(fù)到-20%左右。但由于促銷力度較大，大部分家電產(chǎn)品的單價(jià)出現(xiàn)明顯下降。具體到廚電品類，上半年除規(guī)模較小的洗碗機(jī)、臺(tái)式電烤箱、嵌入式復(fù)合機(jī)及臺(tái)式復(fù)合機(jī)等新興品類以外，煙機(jī)灶等規(guī)模較大的品類均遭遇下滑。

對(duì)此，劉釗總結(jié)表示，今年上半年家電行業(yè)整體形勢(shì)嚴(yán)峻，但源于行業(yè)過去多年較為良性的發(fā)展，中國家電產(chǎn)業(yè)也展現(xiàn)出了比較強(qiáng)的發(fā)展韌性。相較一季度，行業(yè)利潤水平在4月后已呈現(xiàn)明顯改善，因此有理由相信7、8月行業(yè)利潤壓力會(huì)進(jìn)一步緩解。更值得一提的是，從過去幾年家電行業(yè)的累計(jì)利潤增速和銷售增速看，利潤增速高于銷售增速的情況居多，這顯示出企業(yè)較高的增長質(zhì)量和經(jīng)營效率。而從出口表現(xiàn)來看,復(fù)蘇的跡象更加明顯，其中4月和6月單月出口分別出現(xiàn)了10.9%和14.19%的正增長，截至今年6月，出口累計(jì)下降幅度收窄為-2.3%。更值得一提的是，上半年家電行業(yè)322.5億美元的整體出口額仍處于歷史較高水平。

對(duì)于下半年的形勢(shì)，家電行業(yè)仍將面臨較大的下行壓力。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，作為6月已恢復(fù)正增長的社會(huì)消費(fèi)品零售品類，家用電器未能在7月維持增長趨勢(shì)，除此之外，多數(shù)在7月維持增長的品類增幅普遍低于6月，這顯示出盡管國內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售正在恢復(fù)，但增長的持續(xù)力仍不是很強(qiáng)?；诖?，建議企業(yè)繼續(xù)保證安全生產(chǎn)、提高效率、合理控制投資風(fēng)險(xiǎn)，在抓住增長品類重點(diǎn)布局的同時(shí)重視對(duì)存量市場(chǎng)的挖掘，并注重研究未來廚房形態(tài)的變化趨勢(shì)。

在廚電乃至家電行業(yè)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)的背景下，作為對(duì)市場(chǎng)變化感知最為深刻的主體，各參會(huì)企業(yè)代表也對(duì)廚房電器品類及企業(yè)的發(fā)展提出了最新看法。

擔(dān)任廚電專委會(huì)主任委員單位的老板實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁趙繼宏認(rèn)為目前廚電行業(yè)已不再是一個(gè)傳統(tǒng)的制造業(yè)，擁抱消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)升級(jí)是必然趨勢(shì)。“當(dāng)前火熱的互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)都屬于數(shù)字經(jīng)濟(jì)，無論愿意與否都必須擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)，都將被數(shù)字革命顛覆。擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)改變自身原來傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)是大勢(shì)所趨，這也會(huì)給廚電消費(fèi)帶來整體上的變化。”

而在海爾副總裁、廚房電器產(chǎn)業(yè)總經(jīng)理吳勇看來，廚電行業(yè)的一大任務(wù)是通過內(nèi)外協(xié)調(diào)來共同做大廚電市場(chǎng)?！爱?dāng)前大家都已經(jīng)深刻的意識(shí)到廚電市場(chǎng)很大，但目前并不是如此，這也就意味著未來有著巨大的發(fā)展空間。釋放成長性一方面需要企業(yè)轉(zhuǎn)變片面追求增長甚至降價(jià)沖量的思路，保證行業(yè)良性發(fā)展，另一方面行業(yè)要共同努力讓向上延伸的房地產(chǎn)、家裝等產(chǎn)業(yè)理解廚電對(duì)與智慧家庭和美好生活的價(jià)值?！?/p>

寧波方太廚具有限公司副總監(jiān)蔣志平提出，未來廚電的發(fā)展將轉(zhuǎn)入創(chuàng)造需求的階段，而非當(dāng)前大量團(tuán)隊(duì)在做的滿足客戶需求。他強(qiáng)調(diào)說：“過去我們所有的創(chuàng)新都旨在滿足客戶需求，

但這種模式可以終結(jié)了，在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行簡單的更新升級(jí)難以跟上趨勢(shì)的變化。能否創(chuàng)造需求是決定一個(gè)企業(yè)在某個(gè)產(chǎn)品或生態(tài)中扮演引領(lǐng)者或參與者的關(guān)鍵?！背酥?，他還指出廚電未來的支撐必須跟健康相結(jié)合。

“十三五”目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)，數(shù)字時(shí)代集成廚房或成未來形態(tài)

作為突發(fā)的公共危機(jī)，疫情在今年上半年成為各行各業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，家電行業(yè)無論從產(chǎn)品、渠道、及產(chǎn)業(yè)鏈方面都相應(yīng)發(fā)生了不小變化。但相較疫情的突發(fā)，行業(yè)外部大環(huán)境的變化及對(duì)行業(yè)自身大方向的把握同樣重要，后疫情時(shí)代，中國家電產(chǎn)業(yè)面臨著迎接外部不確定因素與跨越自身發(fā)展階段的雙重挑戰(zhàn)。

中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷

（圖片來源：中國家電網(wǎng)，侵刪）

2020年是“十三五”的結(jié)束之年，從數(shù)據(jù)來看，2019年中國家電產(chǎn)業(yè)總營收超過1.6萬億元，利潤率較比2015年提升1.3%，規(guī)模以上企業(yè)總數(shù)達(dá)到3062個(gè)，無論行業(yè)規(guī)模還是運(yùn)行質(zhì)量都有所提升。更值得一提的是，十三五”期間，中國家電產(chǎn)業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了“成為全球家電強(qiáng)國”的發(fā)展目標(biāo)，已是我國極具國際競爭力的產(chǎn)業(yè)之一。而對(duì)于即將到來的“十四五”，王雷則建議企業(yè)做好本企業(yè)和本部門的發(fā)展規(guī)劃，設(shè)定符合時(shí)代特點(diǎn)和企業(yè)所處發(fā)展階段的戰(zhàn)略目標(biāo)，做好數(shù)字化的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“十四五”期間，中國家電工業(yè)要繼續(xù)保持創(chuàng)新性和領(lǐng)先性，必須抓住數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的機(jī)遇，構(gòu)建智能家電生態(tài)，實(shí)現(xiàn)家電智能化水平的全球領(lǐng)先。與之相應(yīng)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)成為會(huì)上各企業(yè)代表頻頻“點(diǎn)名”的焦點(diǎn)。其中，未來廚房形態(tài)的變化被認(rèn)為是數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能廚電行業(yè)的一大體現(xiàn)，而老板電器也在會(huì)上提出了其已探索多年的智能集成廚房構(gòu)想。

其集成廚房概念為：整合廚電和櫥柜，涵蓋櫥柜、廚房電器、廚房天/地/墻、水電項(xiàng)目、智能操控等，呈現(xiàn)給消費(fèi)者集成廚房產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供廚房的整體解決方案。具體而言，以功能為核心，該集成廚房分為集成存儲(chǔ)中心、集成能力中心、集成洗滌中心和集成烹飪中心四大模塊。在老板電器看來，城鎮(zhèn)化建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，廚電(含冰箱)和櫥柜市場(chǎng)仍在擴(kuò)容的巨大規(guī)模，疫情后健康環(huán)保理念的深入人心以及消費(fèi)者個(gè)性定制化、集成化、智能化的消費(fèi)趨勢(shì)是集成廚房成立的前提和基礎(chǔ)。而其最終的形態(tài)是融入人工智能，實(shí)現(xiàn)機(jī)器人進(jìn)入廚房的智能集成廚房。

對(duì)于這樣的構(gòu)想和趨勢(shì)，同樣在這一方向上有所探索的吳勇表示認(rèn)同?！盀橄M(fèi)者提供一個(gè)整套的解決方案、讓消費(fèi)升級(jí)，在這個(gè)過程中企很多時(shí)候往往不用去競爭價(jià)格，關(guān)鍵在于解決了用戶一個(gè)很大的痛點(diǎn)，并為其提供好的體驗(yàn)和服務(wù)。這樣可能就創(chuàng)造出了一個(gè)新的市場(chǎng)，我堅(jiān)定地認(rèn)為這是一個(gè)新趨勢(shì)?！彼缡菑?qiáng)調(diào)。

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（文章及圖片來源：中國家電網(wǎng)，侵刪）