近年來(lái)，廚電行業(yè)迎來(lái)了飛速的發(fā)展，在品牌格局上，以美的、海爾、老板、方太、華帝為中心。相較于傳統(tǒng)三強(qiáng)老板、方太、華帝，美的和海爾在走向國(guó)際化的道路上更加具備優(yōu)勢(shì)，老板、方太和華帝，國(guó)際化路徑有明顯的渠道和品牌短板。至于未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何變革，也只能讓我們拭目以待了。

海爾、美的戰(zhàn)略布局在哪里?

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，盡管消費(fèi)者對(duì)廚電的品牌意識(shí)越來(lái)越明顯，但是，廚電行業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還未產(chǎn)生絕對(duì)的王者。以吸油煙機(jī)為例，根據(jù)中怡康發(fā)布的《2015-2016中國(guó)高端家電市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》顯示，2015年吸油煙機(jī)市場(chǎng)零售量前三位分別是老板、方太和美的，分別占據(jù)16.78%、14.66%和11.47%。當(dāng)然，廚電產(chǎn)品還包括灶具、微波爐、烤箱等系列產(chǎn)品，吸油煙機(jī)只是其中之一。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016 年上半年廚電行業(yè)銷(xiāo)售額平穩(wěn)，油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜的銷(xiāo)售額增速分別達(dá)到了9.84%、4.31%和3.33%。

在行業(yè)整體向好的背景下，廚電企業(yè)亦穩(wěn)健增長(zhǎng)。以老板電器為例，財(cái)報(bào)顯示，上半年，老板電器共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.25 億元，同比增長(zhǎng) 23.68%;歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)4.23 億元，同比增長(zhǎng) 37.92%。不過(guò)，廚電行業(yè)整體上漲的空間要超過(guò)白電和黑電，而且消費(fèi)需求逐漸向高端靠攏。站在這一背景下看廚電企業(yè)的市場(chǎng)地位，還會(huì)有很大提升能力。而這，恰恰給海爾美的帶來(lái)了增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

先說(shuō)海外市場(chǎng)，海爾和美的廚電產(chǎn)品在海外的發(fā)展勢(shì)頭超過(guò)老板方太和華帝。兩家企業(yè)在海外深耕多年，無(wú)論是渠道還是品牌認(rèn)知，都有良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。而廚電出身的老板和方太則在上半場(chǎng)致力于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)疆拓土，海外市場(chǎng)布局基本為零。僅從海外廚電而言，海爾美的完勝，他們或?qū)⑹侵袊?guó)廚電走向國(guó)際的第一梯隊(duì)。

以海爾為例，截止到今年8月底，海爾廚電產(chǎn)品在中東非、東南亞市場(chǎng)2016年的銷(xiāo)售比2015年同比增長(zhǎng)超2倍。此外，首批廚電產(chǎn)品于10月進(jìn)入澳洲市場(chǎng)，海爾也將在“大廚電“戰(zhàn)略規(guī)劃下，逐步打開(kāi)全球廚電市場(chǎng)。海爾廚電的野心遠(yuǎn)不止于此，由海爾廚電、美國(guó)GE、斐雪派克、卡薩帝、統(tǒng)帥五大品牌組成了“海爾系廚電“，試圖覆蓋全球用戶(hù)，躋身世界第一陣營(yíng)。

再來(lái)看美的。早在2013年時(shí)美的廚電銷(xiāo)售收入達(dá)102億元，成為中國(guó)廚電行業(yè)第一家超百億企業(yè)，也成為美的第二個(gè)超過(guò)百億元的終端產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位。此后美的在廚電領(lǐng)域，形成了產(chǎn)品領(lǐng)先、效率驅(qū)動(dòng)、全球經(jīng)營(yíng)這三大經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。在此戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)下，美的廚電在海內(nèi)外市場(chǎng)開(kāi)始搶跑。數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年美的微波爐市場(chǎng)占比高達(dá)45%以上，洗碗機(jī)出口占比更是高達(dá)87%，年產(chǎn)銷(xiāo)量超300萬(wàn)臺(tái)，全球每銷(xiāo)售6臺(tái)洗碗機(jī)就有一臺(tái)來(lái)自美的。

毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)廚電品牌滲透海外市場(chǎng)，美的與海爾有著先入為主的優(yōu)勢(shì)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，盡管老板、方太仍然位居前兩位，但美的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為老板和方太崛起最大的敵人之一。還以吸油煙機(jī)為例，2015年整體銷(xiāo)售額位居前三的是老板、方太和美的，分別占總量的24.84%、22.73%和8.82%。將華帝、帥康等老牌廚電企業(yè)擠掉并順利進(jìn)入第一梯隊(duì)的美的，著實(shí)讓老板和方太驚出了一身冷汗。

老板、方太正在做什么?

按照這種速度，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)廚電市場(chǎng)或?qū)⒅嘏抛?。從目前?lái)看，老板優(yōu)勢(shì)明顯或可把持首位，但方太和美的之爭(zhēng)或有交替(以吸油機(jī)市場(chǎng)為例)。不是方太不夠優(yōu)秀，而是美的發(fā)展勢(shì)頭之猛超出想像。一旦美的座三爭(zhēng)二，對(duì)于美的在廚電市場(chǎng)的刺激將會(huì)進(jìn)一步提振。

從老板和方太的底蘊(yùn)來(lái)看，兩家企業(yè)的創(chuàng)新條件不輸美的與海爾。除自身的技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新之外，智能化成為兩家企業(yè)的主打產(chǎn)品。以老板電器為例，首次將嵌入式產(chǎn)品提升至與煙灶同等重要的戰(zhàn)略地位，上半年嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐的零售額分別為980 萬(wàn)、4506.8萬(wàn)和4043萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)了71.3%、78.5%、65.3%的快速增長(zhǎng)。

智能、健康是老板、方太廚電企業(yè)的DNA。方太在智能方面的提速亦不弱于老板。去年，方太集團(tuán)與中國(guó)美院合作共同創(chuàng)建“浙江省健康智慧廚房系通過(guò)集成重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“，旨在梳理家庭飲食生活方式，創(chuàng)造一種現(xiàn)代化、高效的時(shí)尚烹飪方式。同時(shí)，還將研究綠色健康廚房的智慧化系統(tǒng)。

智能系統(tǒng)、健康、體驗(yàn)和走出去戰(zhàn)略，是老板方太應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必殺器。以老板為例，每年保持30%的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，40%利潤(rùn)的增長(zhǎng)，吸引了來(lái)自海內(nèi)外的投資人。不玩并購(gòu)、不玩重組、不講故事不拋概念的老板電器，用專(zhuān)注和專(zhuān)業(yè)為企業(yè)的成長(zhǎng)進(jìn)行了詮釋。

和其他家電產(chǎn)品不同，由于生活習(xí)慣和文化的差異，傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品要走向國(guó)際市場(chǎng)難度要大得多。此外，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前期正處于高增長(zhǎng)階段，某種意義上，傳統(tǒng)廚電企業(yè)缺少進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的野心。面對(duì)國(guó)內(nèi)穩(wěn)健的市場(chǎng)需求，傳統(tǒng)廚電企業(yè)并沒(méi)有形成絕對(duì)的壟斷地位，因此，保持國(guó)內(nèi)的江湖地位對(duì)他們而言或更為切合實(shí)際。

中國(guó)廚電品牌在國(guó)際市場(chǎng)能擺上臺(tái)面的，只能依靠銷(xiāo)量，這是基于中國(guó)龐大的用戶(hù)需求。但從消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度、設(shè)計(jì)和技術(shù)創(chuàng)新方面，還和國(guó)際知名品牌有一定的距離。這不是某一個(gè)品牌的問(wèn)題，而是當(dāng)下廚電企業(yè)的共性問(wèn)題。

很多時(shí)候，歐洲廚電產(chǎn)品打動(dòng)消費(fèi)者，或讓幾代消費(fèi)者成為最忠實(shí)的用戶(hù)不是顛覆性的創(chuàng)新，而是基于細(xì)微的技術(shù)改進(jìn)，還有最貼心的售后服務(wù)。老板方太如果把這兩點(diǎn)功夫做足做透，至少他們?cè)趪?guó)內(nèi)廚電領(lǐng)域，仍然強(qiáng)勢(shì)。

好在，面對(duì)海爾美的在海內(nèi)外的強(qiáng)勢(shì)猛攻，老板方太除了用智能、健康接招以外，服務(wù)和創(chuàng)造需求，正是他們搶跑的催化劑。但在國(guó)際化行進(jìn)途中，他們依然任重道遠(yuǎn)。不用等五年，或只需三年，中國(guó)廚電市場(chǎng)座次或?qū)l(fā)生巨變。放眼于國(guó)內(nèi)外廚電市場(chǎng)，美的海爾黑馬已是定局。

(來(lái)源：藍(lán)科技)