集成灶，這是一個幾年前對我們還很陌生的詞，直至現(xiàn)在，知道的人越來越多。集成灶的生產(chǎn)廠家也是雨后春筍，商家更是遍地開花，隨便逛逛建材城就可以注意到，集成灶的品牌專賣店甚至超過了傳統(tǒng)煙機(jī)。 

隨著集成灶行業(yè)的飛速發(fā)展，社會的關(guān)注度越來越高，那我今天就來和大家聊一聊集成灶的優(yōu)缺點，集成灶到底怎么樣？有哪些優(yōu)勢，有哪些劣勢。

01

集成灶誕生的意義

我們使用的傳統(tǒng)的油煙機(jī)是從國外引進(jìn)的，但是西方人烹飪的方式和中國是完全不一樣的，以煎煮為主，煎個面包、牛排，煮個蘑菇湯什么的也不會有太多的油煙，所以傳統(tǒng)煙機(jī)可以很好的滿足西方人日常烹飪。

但是對于酷愛爆炒的中國家庭就不是那么的合適了，爆炒時候產(chǎn)生大量的油煙并不能被油煙機(jī)全部吸凈。所以裝再好的大吸力傳統(tǒng)煙機(jī)，也很難避免廚房的油膩。

(圖片來源：depelec德普凱信公眾號，侵刪)

這時候集成灶就順應(yīng)時代的發(fā)展誕生了，它比油煙機(jī)更符合中國家庭。像湖南、湖北、江西，這些區(qū)域吃的口味比較重，都是重油重辣，往往這些地方集成灶的普及度最高，這也可以很好的證明，集成灶的吸油煙效果有明顯的優(yōu)勢。

從原理上看，集成灶吸煙口更靠近鍋具，油煙在升騰過程中沒有到彌散區(qū)就已經(jīng)被吸走了，而傳統(tǒng)煙機(jī)即使吸力再大，油煙在到達(dá)吸煙口之前就已經(jīng)擴(kuò)散了，所以集成灶吸凈率高也就很正常了。這么一比較的話，光從吸油煙率這一點來看，還是推薦大家選擇集成灶！

02

個性化的廚房

追求個性化的人群越來越多，大家的廚房都一樣，對有文藝范的青年來說是不可忍受的，尤其是現(xiàn)在90后對廚房的品質(zhì)要求都很高。 

傳統(tǒng)煙機(jī)上吸上排，煙管和裝飾罩的位置是不可改變的，而集成灶側(cè)吸下排，廚房上半部分空間完全可以自由發(fā)揮，裝吊柜也好，放擺臺也好，干脆空著，來個簡約的也行。不僅節(jié)省了許多空間，還更美觀了。怪不得設(shè)計師一般都偏愛集成灶，這都是有原因的。

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03

拒當(dāng)黃臉婆

女性朋友對家庭的付出很多，每天為一日三餐操勞，在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙很容易附著在皮膚上，導(dǎo)致面部皮膚變得油膩、毛孔粗大、膚色晦暗。 

傳統(tǒng)煙機(jī)的油煙在進(jìn)入吸煙口之前，必須經(jīng)過臉部！而集成灶呢，則是側(cè)吸下排，而且吸煙口的位置低于臉部，油煙未升騰前就被吸的干干凈凈。

像我這種在護(hù)膚上花大筆錢的女生，真的覺得還是蠻重要的，愛美之心人皆有之嘛，不要等變成黃臉婆了才后悔當(dāng)初為什么沒有安一臺集成灶在家里。

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04

比二手煙更毒的油煙

現(xiàn)在禁煙的區(qū)域越來越多，公共場所禁止吸煙，可能很多家里的客廳也禁煙了，要吸煙只有去陽臺或是樓道。

但你沒發(fā)現(xiàn)的是，有一種比二手煙更毒的煙，那就是油煙，烹飪過程產(chǎn)生的油煙有很多有毒成份，對身體的危害極大，身體健康其實也是省下了一大筆錢。

集成灶的吸煙結(jié)構(gòu)，很好的避免了油煙經(jīng)過臉部，一方面保護(hù)了皮膚，另一方面，更保護(hù)了呼吸道。以前做一頓飯所吸的油煙，比吸入一整包香煙更厲害，現(xiàn)在終于可以“戒煙”了，這還真需要給集成灶點個大大的贊。

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05

集成灶的成長之路

經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，集成灶已不止?jié)M足于煙機(jī)、灶具、消毒柜的整合了，新型的帶蒸箱和蒸烤一體的集成灶也應(yīng)運(yùn)而生。 

在炒菜的同時，可以蒸魚翅蒸熊掌，烤雞烤鴨烤全羊…大大的提升了烹飪效率，而且節(jié)省空間，畢竟現(xiàn)在能裝高柜然后再嵌入蒸烤箱的大廚房并不多，高高在上的房價，讓我們對待來之不易的房屋面積時，且裝且珍惜。

(圖片來源：depelec德普凱信公眾號，侵刪)

集成灶正在從集成到集大成方向發(fā)展，現(xiàn)在市面已經(jīng)有1臺相當(dāng)于14臺功能的集成灶推出，而且智能化也在進(jìn)步，集成灶蒸烤箱可以通過WIFI連接手機(jī)，實現(xiàn)智能一鍵烹飪和遠(yuǎn)程手機(jī)控制。 

可以看出，在節(jié)省空間和智能化控制方面，集成灶的生產(chǎn)廠家都在做著努力。相信，更符合烹飪國情的，屬于中國人自己的煙機(jī)灶具未來會發(fā)展得更好！

(圖片來源：depelec德普凱信公眾號，侵刪)

06

革命尚未成功，同志仍需努力

后期維護(hù)上，集成灶就比不上傳統(tǒng)煙機(jī)灶具了，傳統(tǒng)煙機(jī)灶具每個也就幾十斤，拆裝獨(dú)立，可是集成灶可是個200來斤的“大家伙”，而且嵌入在櫥柜之間，搬動起來極不方便。 

不過據(jù)了解，現(xiàn)在也有模塊化的集成灶，每個功能都集成在各模塊中，再組裝到一起，維護(hù)維修時只需拆開所在模塊即可，不用挪動機(jī)器，如果購買集成灶，建議還是要選擇帶模塊化設(shè)計的，給后期帶來諸多方面。

(圖片來源：depelec德普凱信公眾號，侵刪) 

另外，集成灶的品牌和廠家眾多，產(chǎn)品也良莠不齊，各廠家標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，這里也講一點選購技巧： 

一是盡量購買正規(guī)廠家大品牌的產(chǎn)品，正規(guī)廠家在生產(chǎn)里涉及安全問題的部件，如熄火保護(hù)，吸煙口防火措施這樣的裝置都會考慮進(jìn)去，使用起來會更安全放心。

另一點是各廠家機(jī)器的尺寸是不一樣的，在購買時盡量選擇75CM，80CM，90CM寬度的機(jī)型，因為這幾個尺寸生產(chǎn)的廠家最多，以后在更換新集成灶時選擇會很多。

有些比較小眾的，如82CM，92CM寬的機(jī)器，如果下次更換新機(jī)的時候就很糾結(jié)了，你只能選擇這個品牌的機(jī)器，除非你是這個品牌的鐵粉，否則，還是選通用尺寸吧！

(文章來源：depelec德普凱信公眾號，侵刪)