廚房這個香氣四溢的地方，很可能因?yàn)椴僮鞑划?dāng)發(fā)生危險(xiǎn)。根據(jù)過往報(bào)道搜集了人們最容易疏忽的6件危險(xiǎn)事件，給你早冬第一堂安全課。

危險(xiǎn)動作1

冷凍食品直接進(jìn)油鍋

近日，連云港的一對年輕夫婦將未完全冷凍的水餃放入油鍋，瞬間熱油濺出，女士面部燒傷31%。許多人都知道熱油遇水會濺起，冷凍食品也是一樣。美國消費(fèi)產(chǎn)品安全委員會做了一項(xiàng)模擬實(shí)驗(yàn)，將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。當(dāng)火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點(diǎn)著，大火殃及旁邊的模擬房屋。

原理解析：油炸食品，油沸騰的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了冰的熔點(diǎn)，冰凍的食品放入油鍋以后，直接迅速馬上變成了水。由于水的密度又大于食用油，沉到鍋底時(shí)迅速變成了水蒸氣，水蒸氣聚集到一定程度以后，立即爆裂出來，噴到油面上。

(圖片來源：齊家電器公眾號，侵刪)

危險(xiǎn)動作2

油鍋起火后倒水

每每看到電視里大廚炒菜，油鍋起火時(shí)感覺很厲害的樣子，但發(fā)生在自己家里，還是會讓不少人驚慌。更可怕的是，很多人看到油鍋起火后的第一反應(yīng)是倒水，這立馬會發(fā)生爆炸！

原理解析：常溫常壓下，水的沸點(diǎn)只有100℃，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，與氧氣充分接觸，從而形成爆燃。

正確的做法是，油鍋起火后，應(yīng)先關(guān)火，避免因持續(xù)加溫致火勢加大；再從側(cè)面慢慢蓋上鍋蓋，滅掉火焰。整個過程中，不要移動起火的鍋?zhàn)?，以防發(fā)生安全事故。

危險(xiǎn)動作3

用微波爐加熱雞蛋

湖北武漢的朱先生，用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中用微波爐加熱。兩分鐘后打開微波爐，雞蛋爆炸，炸裂物飛得到處都是。因?yàn)橹煜壬樏鎸ξ⒉t，眼睛受到重創(chuàng)。經(jīng)醫(yī)生檢查，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，雙目失明。

原理解析：為什么不能把生雞蛋放進(jìn)微波爐加熱？因?yàn)椋綍r(shí)我們煮雞蛋時(shí)，熱量是從外傳遞到內(nèi)，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現(xiàn)爆炸。所以半熟的溏心蛋微波加熱也會引發(fā)爆炸。

不止是雞蛋，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理才能用微波爐加工。同時(shí)需要注意的是，如果什么也不放讓微波爐空轉(zhuǎn)，磁電管（微波爐部件）吸收微波后也可能導(dǎo)致微波爐爆炸。

(圖片來源：齊家電器公眾號，侵刪)

危險(xiǎn)動作4

開火做飯時(shí)噴殺蟲劑

北京一主婦在廚房煮飯，發(fā)現(xiàn)有幾只蟑螂在洗滌槽邊，她就順手抓起一瓶殺蟲劑朝蟑螂噴射，蟑螂一下跑到煤氣灶下面，她就把殺蟲劑噴頭對著正燒著火的煤氣爐位置噴射，結(jié)果意外發(fā)生了：爆炸，廚房迅速被大火侵襲，主婦全身灼傷率達(dá)百分之八十五，送到醫(yī)院時(shí)因心肺衰竭而死亡。

原理解析：殺蟲噴劑、花露水都是具有高度揮發(fā)性和易燃的溶劑。所噴出來奈米級噴霧狀顆粒傳播極其迅速，只需一丁點(diǎn)火花就會在含有氧氣的空氣中點(diǎn)燃這爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫都很容易發(fā)生爆炸。

隨著氣溫回暖，花露水、噴霧殺蟲劑一定要存放在陰涼處，不要靠近火源或高溫，私家車內(nèi)也最好不要放置。

危險(xiǎn)動作5

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