蒸箱作為我們?nèi)粘Ｊ褂玫膹N房電器，其便捷省心，保存食物原滋原味等特點(diǎn)，受到國人乃至世界人民的追捧。在使用過程中，我們不免發(fā)現(xiàn)一些錯(cuò)誤操作，導(dǎo)致蒸箱壽命縮短，而這些錯(cuò)誤操作你們了解嗎？

(圖片來源：英倫羅孚集成灶官網(wǎng)，侵刪)

誤區(qū)1：烹飪完直接關(guān)門，不做清潔打理

正解：每次烹飪完成后，用海綿或柔軟的抹布抹干蒸箱內(nèi)膽、四壁及蒸盤。敞開蒸箱門，待內(nèi)膽干透后再關(guān)上。

蒸箱是利用高溫水蒸汽對食物進(jìn)行加熱的，烹飪完成后，蒸箱四壁、底部冷凝水槽、蒸盤、擱架上都會有少量的冷凝水珠或積水。濕漉漉的環(huán)境，給霉菌的滋生提供便利，產(chǎn)生異味不說還可能污染下次烹飪的食材。所以每次烹飪完成，記得及時(shí)清潔并干燥機(jī)器。

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誤區(qū)2：烹飪時(shí)，餐盤直接放在蒸箱底部

正解：蒸制食物時(shí)，需將烹飪?nèi)萜鞣湃胝舯P，推入內(nèi)膽擱架上。建議使用有孔蒸盤盛放容器。也可根據(jù)種類和大小，將食材直接放入蒸盤內(nèi)。直接使用有孔蒸盤時(shí)，建議底部插入無孔蒸盤接取滴落的汁水，這樣打理起來更輕松。

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誤區(qū)3：蒸制前不檢水箱水量直接烹飪

正解：烹飪開始前，需給水箱加水至MAX刻度處，并在烹飪完成后及時(shí)倒掉余水。

蒸菜蒸制講究“一氣呵成”，烹飪中途開門加水，會影響蒸制效果，特別是海鮮這類對溫度敏感的食材，中途開門會讓菜品鮮度大打折扣。即使是不用開門就能加水的上置式水箱也建議使用前加水至MAX，畢竟一次性就能完成的事情為啥要分兩次？另外記得使用后及時(shí)倒掉余水，新鮮純凈水蒸出來的菜更好吃。

誤區(qū)4：水箱接滿自來水后，濕漉漉直接推入卡槽

正解：水箱接純凈水MAX刻度后，用干凈抹布擦干后完全推入卡槽。

我國大部分地區(qū)自來水中含有較多的鈣、鎂離子，長期使用容易產(chǎn)生水垢。為減少水垢對蒸箱烹飪效率的影響，建議使用純凈水。水箱與卡槽之間有對應(yīng)裝置，若卡槽底部內(nèi)有積水、或沒有完全推入，水箱會接觸不良，蒸箱將提示錯(cuò)誤不能正常啟動。

誤區(qū)5：運(yùn)行過程中，隨意打開蒸箱

在蒸箱使用過程中，還有這樣的現(xiàn)象發(fā)生，就是消費(fèi)者在蒸箱運(yùn)行過程中，隨意打開箱門確定菜品是否蒸制完畢。這樣的做法會讓菜品蒸制效果大打折扣，如米飯極易出現(xiàn)夾生現(xiàn)象，導(dǎo)致蒸制失敗。所以，在蒸制菜品前，根據(jù)蒸制的食材確定最佳時(shí)間，不要隨意打開箱門，以保證蒸制的最佳效果。

誤區(qū)6：烹飪完成后，直接用手或濕抹布拿取食物

正解：烹飪剛結(jié)束，餐盤或蒸盤溫度會比較高，建議使用隔熱手套拿取食物。避免手套濕水，否則熱力很快傳過手套，造成燙傷。

(圖片來源：英倫羅孚集成灶官網(wǎng)，侵刪)

其實(shí)，蒸箱的不規(guī)范使用操作方法還有很多，規(guī)范的操作不僅可以保證蒸制的完成、食材的營養(yǎng)健康，還能延長使用壽命，所以，我們在日常操作中更要注意細(xì)節(jié)。你認(rèn)為還有哪些不規(guī)范操作，可以留言告訴我們哦。

(文章來源：英倫羅孚集成灶官網(wǎng)，侵刪)