俗話說，民以食為天，廚房在家居生活中占據(jù)著舉足輕重的地位。隨著整體廚房概念深入，超過80%以上的消費者明確表示推崇歐美國家的廚房空間設計，希望廚房不僅僅能滿足收納需求，更能彰顯個性，向多功能、娛樂化、舒適化方向發(fā)展。

雖然在廚房空間設計上可以模仿，但是在廚電產(chǎn)品的選擇上，我們卻發(fā)現(xiàn)西方國家更喜歡油煙機，中國人更愛用集成灶。這是為什么呢？

一個愛爆炒，一個油煙少

據(jù)調(diào)查顯示，在廚房使用頻率上66%的網(wǎng)友平均每周使用廚房頻次超過5天，其中40%的網(wǎng)友平均每天至少使用廚房1次，僅有1.54%的網(wǎng)友表示不曾使用廚房。

由此可見，國人對廚房的需求在日益增強。另外，中式料理復雜多樣，煎炸燉炒樣樣具備，尤其是爆炒。

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對比西方國家，平均一周只用鍋煎一個雞蛋，像西方料理中的沙拉、意面、面包等大多數(shù)不用起油鍋，所以廚房幾乎不會產(chǎn)生油煙味。

對于西方國家來說，60%~70%左右吸煙率的油煙機就能輕松應對日常烹飪所產(chǎn)生的油煙?？墒怯捎诒吹呐腼兞晳T產(chǎn)生的油煙多，油煙機根本無法滿足國人對無煙廚房的要求。

相反，集成灶吸油煙區(qū)距離臺面25-35cm，這個距離恰好在油煙未擴散的收縮區(qū)，并且因吸油煙距離近，吸力衰減較小。高達99.95％的油煙吸凈率，即使是炒辣椒也聞不到一絲煙味。

一個封閉式，一個開放式

由于中西方飲食習慣的不同，中西方的廚房設計明顯有很大差別。簡單來說，就是一個是封閉式，一個是開放式。

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西方人烹飪極少用明火，所以油煙很少，任何吸油煙機都可將煙吸干凈，即使是開放式廚房也不用擔心油煙會擴散到客廳、臥室等其他空間。

但如果中國廚房采用的是開放式設計，那我們就需要吸力更強的吸油煙機了，否則油煙就會四處逃逸，禍及整個居住環(huán)境。對于當＊＊行的開放式廚房來說，集成灶一定是用戶的首選，只有極高的吸煙效果才能擁有一個整潔干凈的廚房環(huán)境。這樣看來，對于口味清淡的外國人來說，油煙機就已經(jīng)能滿足廚房需求了。然而對于吸附力小的油煙機，在國人廚房中還是無法勝任。所以外國人喜歡油煙機，中國人愛用集成灶。