不久前公布的衛(wèi)生與人群健康狀況報告顯示，癌癥已經(jīng)持續(xù)4年位居人群首位死因，排在惡性腫瘤死亡第一位的是肺癌。肺癌的發(fā)生與遺傳因素、吸煙、裝修污染、產(chǎn)業(yè)污染等都有關(guān)，但還有一個因素易被人忽視，那就是廚房的油煙。有調(diào)查顯示，烹飪產(chǎn)生的油煙與肺癌，特別是女性肺癌的發(fā)生有緊密關(guān)系。今天，讓古貝集成灶來教你，在烹飪時如何減少油煙的危害！

一、不必等油冒煙后再下菜

油脂在高溫下會發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，而油煙是這些反應(yīng)中最壞的產(chǎn)物之一。每一種油脂產(chǎn)品都有自己的煙點，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去人們使用的那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙?，F(xiàn)在，人們使用的烹調(diào)用油大部分是純凈透明的新型產(chǎn)品，其煙點一般在200度左右，有的還會更高。日常炒菜的合適溫度在180度，無需冒煙就可以下菜了。換句話說，冒油煙之后再放菜，是粗油時代的習(xí)慣;而如今用純凈油脂烹調(diào)，冒煙時油的溫度已經(jīng)太高了。

所以，古貝集成灶再次提醒各位，無需等油冒煙后再下菜，這樣既省了您的寶貴時間，又保證了您的身心健康！

二、炒菜時鍋冒火會導(dǎo)致癌物倍增

相信很多人知道炒菜時的油煙會引起肺癌等疾病，但你們知道炒菜時鍋冒火會導(dǎo)致致癌物倍增嗎？為了防止致癌物的減少，古貝集成灶建議各位做到以下幾點：

1.用新油炒菜，不要用煎炸過或曾經(jīng)加熱過的油脂炒菜。

2.不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的炒菜方式。

3.炒菜時，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜放進去，會讓烹調(diào)油迅速降溫，從而幸免溫渡過高。

4.不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式。

5.買一個吸油煙效果最強的廚房電器。在此向各位推薦古貝集成灶，它獨有“F1賽車風洞實驗原理技術(shù)”，油煙凈吸率高達99.98%，讓您享受無煙健康生活。

6.在開火的同時開啟油煙機，等炒菜完成后繼續(xù)開一會再關(guān)上。古貝集成灶擁有同步啟動系統(tǒng)，在您使用零秒點火的同時，我的高效風機系統(tǒng)也同步啟動，并自帶延遲關(guān)機系統(tǒng)，關(guān)愛您的健康，是我們最大的追求！