民以食為天，我們國人對于美食的研究可謂博大精深，應該算得上是世界上最會吃的人了。經常去外面吃飯的你是否會有這樣的疑惑，同樣的菜品為什么自己做出來沒有館子里的好吃，那到底是什么原因呢？

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

烹飪技巧有很多種，煎、炸、烹、煮、爆、炒、熘等方式，一個細節(jié)就會影響一道菜，一點也不為過。制作的菜要好吃，除了廚師的專業(yè)性更高一些，對于大多數菜系來說，火力是一個非常基本也是非常重要的一個原因。

大火爆炒美味密碼

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

大火爆炒等做法需要的火力是一般家里廚房做不到的（或者不能完美做到），要讓菜味道鮮美，肉勁道彈牙，就需要用高溫在極短的時間做熟，高溫可以讓食材表面的水分更快速揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調料充分反應形成傳說中的“鍋氣”，使食物口感更加鮮嫩、脆爽，這也是餐館做菜又快又好吃的關鍵密碼。

煮菜程度容錯率高

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

需要煮制的菜品，火力大小也會不同程度影響成菜口感，比如魚頭豆腐湯，飯店里加冷水一小會就沸騰，家里的灶具煮菜時間比較難控制，不是太生就是過熟，口感就會差很多，而飯店大火更快熟，更能保留食物的原汁原味，容錯率更高點。

享用美味更需及時

還有很重要的一點，飯館里的菜都是一道一道上來的，滋滋作響的鐵板牛肉，湯汁翻滾的酸辣湯，香氣撲鼻的各色菜品，熱氣騰騰，滑嫩爽口，每道菜幾乎都正處于最佳賞味時間，而家里可能3、5個菜，第一和最末會相隔半小時甚至更久，一桌子菜的時候也許半數都已經涼了。

佳歌深刻明白消費者朋友對于制作出可口美食的執(zhí)著追求，通過持續(xù)性的產品研發(fā)和技術創(chuàng)新，讓家庭廚房口味不比餐館廚房遜色。

NO.1 超強火力 爆炒給力

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

佳歌集成灶采用最高品質的純銅火蓋猛火燃燒器，同時優(yōu)化氣道讓燃氣供給更均勻高效，使火力達到了5.0kW。

同時還采用雙環(huán)火設計，大小火輕松調節(jié)，大火夠猛，能大大縮短難以熟透的食材烹飪時間；小火夠穩(wěn)，以煮粥為例，內環(huán)火保證一鍋粥處于持續(xù)高溫烹煮狀態(tài)，又不至于沸騰出鍋，充分滿足了用戶的多種烹飪訴求。

NO.2 頂部加熱 飯菜保溫

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

特別是秋冬季節(jié)，制作出來的美食幾分鐘時間就會大降溫，失掉了食物本身的口感，吃著真不香！

針對這類情況，佳歌集成灶設計搭載了能夠同時放下三個長型魚盤的恒溫頂部加熱置物臺。考慮到人體的口腔、食管和胃的耐受溫度為50-60℃，過燙的食物會對器官造成損害，而冬季大家都傾向于吃熱騰騰的菜，綜合考慮，佳歌集成灶頂部置物臺將自身溫度保持在65℃-70℃。

加熱后的美食將處于最佳食用溫度，熱而不燙，頂部加熱功能既節(jié)省了時間，也不會改變食物剛出鍋的口感，營養(yǎng)不流失！

NO.3 吸凈油煙 后顧無憂

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

廚房生活要順心，油煙必須先吸凈。在大火力爆炒階段，很容易產生大量的油煙，傳統(tǒng)油煙機很難吸凈，又熱又嗆還影響健康，對下廚者非常不友好。

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

佳歌采用三重油煙過濾分離技術，搭載超強功率的直流變頻電機，300mm超大直徑的特氟龍風輪，原創(chuàng)人字型一體煙道設計，成就了21m3/min的超大吸力、500Pa的超強風壓，油煙漫出的瞬間就被全部捕捉，真正做到油煙不過臉。

家庭廚房做出來的菜肴不夠味，很大程度上是用戶沒有選對合適的廚電產品！當你擁有佳歌集成灶，就無須擔心烹飪會翻車，看著各種美食出爐，烹飪的愉悅感也越來越強，自然越用越上頭！

(圖片來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

佳歌的每一步前行，都是為了讓大家距離理想廚房生活更近一步！

(文章來源：佳歌集成灶供稿，侵刪)