如果說談?wù)撎鞖馐怯说墓餐掝}，那么談?wù)撁朗?，大概可以算作中國人的共同話題了，畢竟民以食為天。但這屆年輕人似乎距離廚房很遠(yuǎn)，在家有爸爸媽媽準(zhǔn)備好豐富菜肴，在外有外賣餐館承包飯桌，他們只需要動嘴吃吃吃就好了。那，這屆年輕人還會自己下廚嗎？

答案是當(dāng)然會，越來越多的年輕人沉迷做飯。廚房經(jīng)驗(yàn)尚淺的他們，往往達(dá)成用簡單美食教程“炸廚房”的成就，把土豆烤成帶著火星的碳，把紅燒肉做成黑燒肉，把排骨湯熬成黑炭。如果要按照最終做出的食物來看，烹飪結(jié)果實(shí)在是一言難盡。但似乎現(xiàn)在的年輕人依然對下廚樂此不疲，進(jìn)廚房對他們來說已經(jīng)不只是為了填飽肚子，更是“996”生活中的一種解壓方式……

外賣為了生存，下廚才是理想

年輕人的廚房生活不只有技術(shù)難題。生活像上了發(fā)條，連喝水時(shí)間都要精打細(xì)算，又快又豐盛的外賣，即食的自熱火鍋、速食的方便面等便捷食品，成為更加優(yōu)先的選擇。這樣湊合的午餐并不能帶來幸福感，鮮蔬、新米帶來的自然香氣，才能喚醒對于生活的向往。

在一個(gè)陽光明媚的周末，在市場里挑選新鮮的蔬果，然后系上圍裙，或炒或燉，悠閑地等待食物變熟，發(fā)出誘人的香味，再花上一兩個(gè)小時(shí)和朋友家人分享這頓美美的大餐。外賣速食能省下時(shí)間卻少了對自己的呵護(hù)，為自己下廚，是一種生活儀式感，更是一種充滿人間煙火氣的生活情趣。

下的是廚房，得到的是快樂

每一個(gè)大廚的背后都有一段廚房小白的歷史。煎蛋是新手下廚的起點(diǎn)，但有下廚經(jīng)驗(yàn)的人就會知道，煎蛋并不容易，極其容易翻車。如果油溫過高雞蛋會變焦黑，如果沒有小心翻動，雞蛋就會黏在鍋底。

油溫、炊具、食材……需要控制的變量實(shí)在太多，但每一個(gè)變量都是可見，你能去掌控的。一次次的下廚，總結(jié)不同烹飪過程中變化，不夠咸就多加一點(diǎn)鹽，不夠熟就再煮一會，多試過幾次，慢慢的掌握了自己的口味，做出熨帖胃的美食。

再加上智能廚電蒸烤一體機(jī)ZK5的加持，美味似乎變得更簡單，“一扭到味”，做出美味安心的菜肴。

雖然“炸廚房”可能是每個(gè)做飯人都會經(jīng)歷的事情，但多看、多嘗、多做，每日都有新的進(jìn)步，這不就是下廚的一大快樂嗎？

廚房里有美食，更有家的溫度

曾記得一個(gè)話題“中國式的父母道歉方式”→"吃飯了"！在中國人的文化里，烹飪美食就是情感的輸出，是與愛人、親友交流的方式。

記得小時(shí)候，父母在廚房里忙碌，一個(gè)負(fù)責(zé)洗洗切切，一個(gè)負(fù)責(zé)煎炒烹炸，他們會分享一天的見聞，天南地北的聊天，讓做飯變成感情升華的機(jī)會，我們聽著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)某床寺?，跑來跑去擺放餐具，看著一盤盤好吃的菜端上桌而垂涎欲滴，那是多么溫馨而美好的回憶！

被繁忙的工作掏空身體的年輕人，下廚是他們制造快樂和釋放壓力的方式，也讓租來的房子染上“煙火氣”；從蒸烤箱中端出熱氣騰騰的美食，制造了一個(gè)美好的回憶，讓心靈有了棲息地。一方小小的廚房里，你不僅與食物相連，也消化你的壞情緒，讓你又有動力去面對新挑戰(zhàn)。

人間歡樂以及一陣喧囂的煙火，足以掃走人間疲憊的寂寞。