暑假期間，你學(xué)會做一個格式的美食家了嗎?熱愛美食的小伙伴們已經(jīng)開發(fā)出了各種花式烹飪方法！

(圖片來源：浙派集成灶供稿，侵刪)

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但是，制作美食一定要遵循安全原則，這里總結(jié)了以下幾個下廚錯誤案例，快看看有沒有你要改正的行為!

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天然氣、煤氣燃燒后會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化硫及二氧化氮等有害物質(zhì)，附著在食品上有害人體健康，在油煙機下明火燒烤食物也可能損害煙機，想吃燒烤建議使用浙派烤箱或蒸烤一體集成灶。

(圖片來源：浙派集成灶供稿，侵刪)

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完整的雞蛋加熱時，內(nèi)部會產(chǎn)生壓力，而微波爐溫度過高，會導(dǎo)致壓力釋放，可能會造成雞蛋爆炸，同理也不能用，微波爐直接熱整盒牛奶或罐頭，用微波爐蒸箱加熱時一定要注意，打開牛奶和罐頭蓋再加熱。

(圖片來源：浙派集成灶供稿，侵刪)

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不單單是面粉，懸浮在空氣中的粉塵，達到一定的濃度也會形成爆炸性混合物，遇到火源會迅速燃燒甚至爆炸，粉塵爆炸，化學(xué)反應(yīng)速度極快，破壞力強，篩面揉面應(yīng)該在專用的臺面上，煮完面也要記得趁余溫清潔煙機灶臺。

(圖片來源：浙派集成灶供稿，侵刪)

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蒸制過程中，蒸箱內(nèi)溫度非常高，直接拉開箱門會有被燙傷的危險，正確的方法應(yīng)該是，先將箱門打開一條縫隙放出部分蒸汽，再慢慢打開箱門戴上隔熱手套拿出食物。

(圖片來源：浙派集成灶供稿，侵刪)

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油煙機的功能不僅是吸除油煙，燃氣灶在使用時會產(chǎn)生大量，一氧化碳、粉塵、氮氧化物等，打開煙機有利于排除有害物質(zhì)，在日常燒水、煲湯時也應(yīng)該啟動油煙機，同時也要保持廚房內(nèi)空氣流通，最好在烹飪前1~2分鐘就開啟煙機，烹飪結(jié)束后12分鐘再關(guān)閉。

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除了以上使用誤區(qū)需要注意，定期的清潔保養(yǎng)也非常有必要。定期保養(yǎng)油煙機有助保持大吸力，定期保養(yǎng)灶具有利安全烹飪哦！

(文章來源：浙派集成灶供稿，侵刪)