中國(guó)的煙機(jī)發(fā)展史才20年，中國(guó)最早的抽油煙機(jī)是直接在灶臺(tái)的墻上裝一組換氣扇，來(lái)達(dá)到一個(gè)抽除油煙的效果，發(fā)展到后來(lái)的中式抽油煙機(jī)，再到后來(lái)抄襲國(guó)外的歐式抽油煙機(jī)，以及前兩年才新推出的所謂的“側(cè)吸式“抽油煙機(jī)。以上的這些都是在灶臺(tái)的上方60-70公分左右的位置懸掛煙機(jī)，大眾平時(shí)受到煙機(jī)廣告的潛移默化，下意識(shí)就認(rèn)為灶臺(tái)和煙機(jī)之間，似乎天生就應(yīng)該有這么一個(gè)60-70公分距離存在。其實(shí)不然，也恰恰是這個(gè)距離就決定了，傳統(tǒng)的掛式煙機(jī)無(wú)法解決中國(guó)人的油煙侵害問(wèn)題。

眾所周知，中國(guó)是全世界油煙最重的國(guó)家，這是由中國(guó)人的飲食習(xí)慣所決定的，中國(guó)人喜歡爆炒食物。這個(gè)習(xí)慣是中國(guó)人飽受全世界最嚴(yán)重的油煙侵害，雖然使用了掛式煙機(jī)，但是還是無(wú)法解決中國(guó)人的油煙侵害問(wèn)題，從每家每戶的廚房清理就能看出來(lái)了，咱們的廚房以前每過(guò)一段時(shí)間總是到處都是油膩膩的，很多縫隙里都是油垢很難清理。我們不免就要問(wèn)了，既然都是用了抽油煙機(jī)，這些油從哪里來(lái)？唯一的解釋就是抽油煙機(jī)沒有把油煙抽干凈。于此同時(shí)問(wèn)題又來(lái)了，為什么掛式煙機(jī)抽不干凈油煙呢？或者說(shuō)是什么原因致使掛式煙機(jī)無(wú)法抽干凈油煙？其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，就是那灶臺(tái)和煙機(jī)之間60-70公分的距離。油煙在這個(gè)60-70公分的上升過(guò)程當(dāng)中其實(shí)就已經(jīng)有很大一部分油煙已經(jīng)擴(kuò)散到空氣中了，分子擴(kuò)散肉眼很難看見，鼻子卻能夠靈敏的捕捉到，這就是為什么別人在廚房做飯，你在客廳就知道她做什么菜的原因。

為什么傳統(tǒng)煙機(jī)會(huì)存在這樣的問(wèn)題呢？因?yàn)閭鹘y(tǒng)的掛式煙機(jī)是中國(guó)人從國(guó)外拷貝過(guò)來(lái)的，說(shuō)白了就是從國(guó)外抄襲回來(lái)的，既然是國(guó)外人發(fā)明使用的，那就必然是國(guó)外人針對(duì)他們自己的生活習(xí)慣所研制的。眾所周知，國(guó)外人喜歡用烤箱烤制食物，用明火的時(shí)候很少，哪怕是用明火也是在油溫非常低的條件下烹飪食物，這樣的生活習(xí)慣決定了國(guó)外人烹飪食物所產(chǎn)生的油煙非常小，所以他們使用油煙機(jī)抽油煙的頻率較低，油煙危害也小。當(dāng)中國(guó)人把它抄襲過(guò)來(lái)后也有所改進(jìn)，比如現(xiàn)在的掛式煙機(jī)，中國(guó)人已經(jīng)把它改進(jìn)成掛式側(cè)吸了，這也是為了盡量在拉近煙機(jī)和油煙之間的距離問(wèn)題。對(duì)它的電機(jī)功率也有所加大，但還是從無(wú)法解根本解決中國(guó)人的油煙問(wèn)題。與此同時(shí)在使用掛式煙機(jī)時(shí)，不光沒有完全解決油煙問(wèn)題，同時(shí)又使中國(guó)人飽受了另外一種危害-噪音危害。掛式煙機(jī)的懸掛距離這個(gè)距離差不多剛好是人在烹飪的時(shí)候，頭頂?shù)奈恢?，電機(jī)運(yùn)行所產(chǎn)生的噪音也剛好就在你的耳邊，你做一個(gè)小時(shí)飯就要等于飽受一個(gè)小時(shí)的噪音危害，噪音的危害有多大大家去查查資料就知道了。

從以上就可以看出，只有針對(duì)中國(guó)人飲食習(xí)慣所專門研發(fā)的產(chǎn)品，才能真正解決中國(guó)人的油煙問(wèn)題，有沒有這樣的新產(chǎn)品呢？最近幾年國(guó)內(nèi)所研發(fā)的集成深井式灶，都是針對(duì)中國(guó)人自己的飲食習(xí)慣所研發(fā)的，它們的主要功能就是解決油煙問(wèn)題，滿足中國(guó)人的健康需要。完全符合中國(guó)人的生活需要！由于深井式集成灶產(chǎn)品本身設(shè)計(jì)之初就存在著一些結(jié)構(gòu)上的弊病，也算是開創(chuàng)了中國(guó)人集成下排式抽油煙的先河，但坑式灶也只是僅僅做到了抽走油煙的問(wèn)題，現(xiàn)在中國(guó)人的廚房已經(jīng)不單單是要解決油煙問(wèn)題，同時(shí)還要滿足國(guó)人對(duì)電器人性化、功能化的需求，以及對(duì)更高品質(zhì)生活的追求。