很多熱愛(ài)自己下廚的朋友常常會(huì)有一些疑問(wèn)——明明自己已經(jīng)照足菜譜上的教法來(lái)做菜，為什么老覺(jué)得做出來(lái)的菜總是不如館子里的菜肴好吃？為什么同樣的菜，在家里用煤氣灶燒出來(lái)的，總是比不上老家土灶臺(tái)上做的好吃？

其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)橹胁椭v究一個(gè)“火候”。

在飯店、快餐店、酒店里的廚師在炒菜的時(shí)候，都是用大火炒菜。大火炒菜使得鍋中的溫度比較高，高溫可以讓食材表面的水分更快速的揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調(diào)料充分反應(yīng)，這樣炒出來(lái)的菜就會(huì)比家里小火炒出來(lái)的味道好上許多。

所以在炒菜時(shí)，爆炒能讓食物短時(shí)間內(nèi)成熟，有利于營(yíng)養(yǎng)的保存，讓食物更美味。

那么，我們應(yīng)該選擇多大熱流量（火力）的集成灶合適呢？

很多朋友在選購(gòu)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)集成灶因?yàn)榛鹆^(guò)小而燒菜慢，還有因?yàn)榛鹆μ笕菀谉龎牟艘怖速M(fèi)燃?xì)?。一般?lái)說(shuō)，大火力是蠻適合國(guó)人爆炒烹飪的習(xí)慣，集成灶熱負(fù)荷4.5KW是黃金火力，是最合適的。

所以在選擇集成灶時(shí)，一定要選擇火力猛且火力穩(wěn)的。風(fēng)田集成灶S9-Z1，擁有多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，能做到火力十足，讓你炒出好滋味！

(圖片來(lái)源：風(fēng)田智清潔集成灶公眾號(hào)，侵刪)

S9-Z1擁有45°階梯式的專(zhuān)利結(jié)構(gòu)火蓋設(shè)計(jì)，依據(jù)吸煙口與燃燒器角度最佳調(diào)試結(jié)果，熱量不會(huì)被吸煙口帶走，熱量齊聚鍋底不流失，加熱更高效，熱負(fù)荷4.5KW。

在日常生活中，很多人家里的傳統(tǒng)灶具火力比較小，熱量流失嚴(yán)重，做菜慢，又費(fèi)燃?xì)?。而使用S9-Z1時(shí)，它的燃?xì)饽艹浞秩紵?，其藍(lán)色火焰就是充分燃燒的明證。因而其熱效率更高，既健康又節(jié)省燃?xì)狻?/p>

S9-Z1的火蓋和分火器均采用59A+純銅材質(zhì)，其熱效率高達(dá)64%-67%，大大高于59%一級(jí)能耗的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此，它還耐油污、耐高溫、耐腐蝕，且經(jīng)久使用不易變形。

S9-Z1風(fēng)田集成灶能做到0秒點(diǎn)火，相對(duì)于普通產(chǎn)品的二環(huán)火設(shè)計(jì)，其三環(huán)火的火孔分布，可實(shí)現(xiàn)超寬頻的溫度精控，確保大火夠猛、小火夠穩(wěn)的烹飪效果。

S9-Z1風(fēng)田集成灶還有防風(fēng)聚能鑄鐵鍋架、下沉式承水盤(pán)、以及一體爐頭固定板等多項(xiàng)專(zhuān)利燃燒系統(tǒng)，完美擁有火力猛、節(jié)能佳、安全系數(shù)高等諸多優(yōu)點(diǎn)。

(圖片來(lái)源：風(fēng)田智清潔集成灶公眾號(hào)，侵刪)

風(fēng)田集成灶S9-Z1，火力十足，讓您炒出好滋味！

(文章來(lái)源：風(fēng)田智清潔集成灶公眾號(hào)，侵刪)